南方的秋末初冬，正式茶花盛开的季节，也是茶花蜜的季节。

在山

里寻秋，茶叶园里的茶树和茶花容易见得到，山林里的油茶却不易看见，其实往往山路边有油茶花开，很多人也未必识得，但油茶花开，却是满树的白瓣黄蕊，开得分外的耀眼。花形花色与茶叶树相似，花朵却要更大一些。在四明山的很多地方都能看到油茶的影子，便知道当年种油茶也是一种极普遍的山林经济，却不知后来为何就中辍了。上周与朋友去四明北麓的江沿山，在江沿山后山，看见了成片的油茶林，油茶花开得正艳，只是油茶林已经在蔓生的灌丛的包围中，没有人再来采油茶果，自然也是因为没有收购油茶果的部门了。　　秋天的茶园与茶林里茶花都开得很盛，远道来的放蜂人便在山巅上摆下了蜂阵。

养蜂人说现在这一阵的花蜜叫作茶花蜜，是花蜜中很特别的一种，口味与营养都要比春天的花蜜来得醇厚。蜜蜂所采的蜜也比较纯；如果蜂箱放在山谷的林间，采的就是杂花蜜了。这样说是否有理，并不敢认同，但尝了一口养蜂人所说的茶花蜜，却感觉口味确实不俗，蜜味不冲却留有回味。于是从养蜂人那里买了一大桶约十来斤的茶花蜜；花蜜放在车上，车内渐渐地便有了一股花蜜的清香。　　买几斤茶花蜜送长辈与亲友何尝不是一件美事呢？

茶花蜂蜜则基本都是呈液态状，基本没有结晶，颜色是深褐色。

蜜蜂在固定的花卉环境下（例如蜜蜂养殖范围内种植 玫瑰花、荷花等），蜜蜂只会在蜂巢附近一定范围内活动，只要在此有效范围内种殖特定种类的花卉则蜂巢储存的蜂蜜都会有这种花卉的鲜香。 茶花密味道独特醇厚，性平，滋润，在花蜜中属于较为特别的一种，秋天收取的茶花蜜味道最为美好。适用于贫血、体弱、心虚、有良好的滋补作用，用于人体血液组织再生等，并对肝病有疗效。

寻蜂记团队将为你代步，现场挑选蜂蜜，为你解决车劳之苦，12月10号左右，还是一样现场微视频，现场拍照。现场传给各位吃货。