对于一般人最好吃蜂胶蜜，属寒的女人吃蜂王浆蜜好。　　鉴定蜂蜜5妙招：　　1.用火筷烧红插入蜜糖之中，冒起白气者是真蜂蜜，起烟者是假货。或用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质，如铁丝上仍很光滑说明没有杂质。　　2.真蜜用筷子或者是其他的什么东西挑起来，拉出来的丝是不容易断的，而那些掺了东西的蜂蜜所拉出的丝，很容易就会断掉。　　3.把蜂蜜涂在扩散性好的纸上，真蜜不见渗透，假蜜则有渗透现象。用火烧真蜜可全部烧完，假蜜则不易点燃，且有噼啪响声。　　4.取小勺蜂蜜加4倍的水，稀释均匀后再缓慢加入95%酒精，出现白色絮状物表明掺有果葡糖浆。　　5.取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁酸会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。　　( 来源：合肥晚报 作者：金沙 )　　** **　　如何鉴别真假蜂蜜　　看色泽：假蜂蜜一般用糖浆等冒充，看起来特别清澈透亮;而真蜂蜜中的成分复杂，所以相对来说不是很清亮。各种蜂蜜有固定的颜色，如向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色一般为黄红色。　　尝味道：真蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长。假蜂蜜口感甜味单一，没有花香味，有白糖水味。　　闻气味：假蜂蜜闻起来可能有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，而真蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。　　做检验：真蜂蜜用手指搓压手感细腻光滑，有弹性，假蜜有硌手的感觉;真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。掺假蜂蜜倒在水中很快与水融为一体