现在食用蜂蜜的人群越来越大多，而蜂蜜的销量也在不断的加大，有些不法商贩为了利益，就出发售假蜂蜜或者劣质蜂蜜，让许多消费者上当受骗，怎么买到好蜂蜜成了人们购买蜂蜜最关心的问题。想要购买到好的蜂蜜，必须要学会真假蜂蜜的辨别。　　教大家几招，让大家轻松辨别真假蜂蜜。　　看蜂蜜的色泽与粘稠度　　好的蜂蜜会色泽清透，亮如油脂;在晃动蜂蜜瓶子时，里面的颤动很小，还会有一些蜜液挂在瓶子的壁上，慢慢流下来。　　嗅闻蜂蜜的气味也很重要　　好的天然蜂蜜，都会带有花粉的香气，像槐花蜜就有槐花的香气，而枣花蜜则有枣花的香气。质量差的蜂蜜则没有天然的花香气味，掺假或者变质的蜂蜜会有酒精味及其他刺鼻的气味。　　品尝蜂蜜的口感　　尝蜂蜜也是购买好蜂蜜的一个重要方法。大家在购买蜂蜜时，质量好的蜂蜜会有一种香甜的口感，咽下以后嘴里会有一种微酸的感觉存在。假蜂蜜和质量差的蜂蜜是没有这种特性存在的。　　测试蜂蜜的水分，识真假　　天然蜂蜜中水分含量较少，把它滴落在白纸上以后，是很难出现扩散的，如果扩散较快，只能说明这种蜂蜜质量不纯，有过量水分存在，是不易购买的。