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单一产品的椴树蜜企业可能会死得很惨

中华蜂蜜网 2018年07月18日 16时26分35秒

■单一产品的椴树蜜企业可能会死得很惨  这已经是一个现实:现实就是那么多大投资的企业,已经立志于做结晶椴树蜜,他们收购的蜜是水蜜;现实是今年我的两处椴树蜜供应

■单一产品的椴树蜜企业可能会死得很惨  这已经是一个现实:现实就是那么多大投资的企业,已经立志于做结晶椴树蜜,他们收购的蜜是水蜜;现实是今年我的两处椴树蜜供应蜂农,都遭到外地收购商去抢原料的情况,结果就是饶河42度椴树蜜原料价如此之高,让我吐血,结果是东方红椴树蜜今年只有意外的40.2度低成熟蜜。而这种情况,可能在以后会加剧!  当年,慈生堂放弃椴树,转做多花结晶蜜,是一个多么无奈又多么明智的选择。无奈是因为,慈生堂是中间商,慈生堂不在东北,椴树蜜的量少,且产量不稳定,这对一个做大市场的企业来说,是一个巨大的风险。所以,慈生堂无奈地放弃了椴树,而选用了原料来源更充分的多花结晶蜜。(这也清醒地提示着哥:椴树蜜只能是醉花香一个品种,千万不能只做这一种。否则,将来一定很被动)。  而明智,是以现在的眼光来看的。慈生堂几年前放弃椴树蜜时,未必会料到今天的情境(当时神顶峰还没出头,更多东北企业还没有跟风),更不可能像我这要预料到以后几年可能的走势。  ■也别指望蜂农和消费者一心  如果不是今年椴树蜜歉收,这个问题恐怕不会凸现,但会在几年后更明晰。蜂蜜哥敏锐地感觉到这一点(王婆卖瓜了),并把这前因后果拿出来剖析和评判。那些跟风做椴树蜜的企业也未必会认识到这一点,从这个程度上说,这些跟风企业面临的结局,可能就是输得一塌糊涂——椴树蜜原料产量一定时,太多企业跟风,竞争加剧,结局就是全输,没一个羸家。  这种全输,非单指所有“立志于做结晶椴树蜜”的企业,也指所有喜欢椴树蜜的消费者。当然,唯一会赢的,将是蜂农。所以,换句话说,消费者也不必期望蜂农和消费者一条心。如果这种情况将来成为大局,你会在将来期待着那些信誓旦旦的蜂农,还说什么“低价的椴树成熟蜜”吗?不会,只要原料收购价上涨,他们要么会一样跟着抬高自己的价格,要么就放弃成熟蜜生产,都去生产水蜜卖给收购商去了。  当然,将来原料价格大辐提升,我也一样会提价,并不比蜂农更高尚。而现在我要证明不是我比蜂农更高尚,而是要证明蜂农并不比我更高尚。很久以来,就有人攻击我是二道贩子,能做好蜜吗?是蜂农还是二道贩子,并不是能不能做好蜜的关键,关键在于你是否想做好蜜,你能不能守做生意人的底线。

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