关于蜂蜜的二三事

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜是蜜蜂采集的植物花蜜或植物细胞渗出的蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物，经充分酿造后，贮藏在蜂巢的甜性物质。到目前为止，蜂蜜中检出的物质有180余种，主要成分是由葡萄糖和果糖等单糖(75%以上)组成，很容易被人体吸收，另外还含有人体所需要的各种营养物质，同时能产生大量的热量而不会转化成脂肪，是绝好的滋补品和天然药品。

可是大家都知道目前的蜂蜜市场还是比较混乱的，蜂蜜价格高低不等，品质，参差不齐等。上千元的进口蜂蜜占领国内的高端市场，然而国内蜂蜜价格可谓是不值得一提，走进超市，清一色的二三十元一斤的蜂蜜，对于行业内人来说，大家都明白，几乎全是浓缩蜜，在那些卖成熟蜂蜜，良心蜂蜜的人心目中，他们简直就是合法的骗子。

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今天就来揭秘一下这些乱象吧

最毒的1

天天喊“卖假蜜，死全家“，卖的“真蜜”比成本还低。人家华兴、百花从不说自己是真蜜，不也一样受消费者信任吗？“咱不拿自己家人发毒誓好吗？”

最见不得人的2明明油菜花蜜全年产量占蜂蜜全年总产量一半以上，却销声匿迹了。“油菜花蜜，你什么时候重见天日。”

最胡说八道的3

玫瑰花，雄蕊、雌蕊都已经退化没有蜜腺。没有蜜腺让蜜蜂如何酿出玫瑰花蜜呢？像雪莲花蜜、松花蜜、银杏蜜、玄参花蜜、葡萄蜜类的概念蜜层出不穷。“不怕卖蜜赚钱多，就怕卖蜜玩概念”

最邪门的4

明明养蜂人越来越少，市场上蜂蜜产量、销量却越来越高。“难道是蜂蜜转基因技术实现了蜂蜜的成倍增长？”

最不可思议的5

这些年什么都涨价，可蜂蜜的价二十几年趴窝不动，一瓶蜂蜜的量也没有减少，那少的是什么呢？

最无知的6

蜂蜜本身具有结晶的特性，可偏偏结晶成了假蜜的标识。所以“不是蜂蜜不好，只怪买蜜人不识货”

最迎合消费者的7

天然蜂蜜比较稀薄的，为了迎合消费者喜欢浓稠的东西，浓缩加工的蜜制品诞生了，“这难道不是另一种的为客疯狂吗？”

最难测的8

为了检验蜂蜜是否掺假，科学家们绞尽脑汁：碳同位素比值法、红外光谱法、核磁共振法、指纹图谱法等等。可在假蜜面前却印证了“道高一尺，魔高一丈”。答案就是“人心难测”

最不动脑筋的9

“都说一个便宜三个爱”，网上就出现了9.9还包邮的蜂蜜500克，我们算一下帐：快递费4元、塑料瓶1元、快递盒0.5元、气柱（也叫防摔内衬）0.5元、打包费1元（这些成本都是市场上便宜得找不到的成本价，这还不算人工成本、推广成本）。那么蜂蜜的价格就是2.9元，白糖市面价3元/斤，这么一算就知道你买的是连白糖都不如的东西。如果你还指望它还滋补养生，那就该买一堆萝卜回来，至少萝卜吃多了只胀气不会害死人。