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蜂蜜柚子茶
其实这个做法很简单，就是：盐搓皮 皮切丝 丝和柚肉一起加冰糖加水熬，然后出锅加点蜂蜜保存。
我多上了几张步骤图，大家看的清楚点。
食 材 柚子1个 蜂蜜500g
冰糖100g 盐1勺 清水适量
做 法 把柚子涂抹上一层盐刷净干净；
削下柚子皮，
这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
剥出柚子肉撕成小块；
削下的黄皮切成大约3厘米长、
粗细1毫米左右的细丝，越细越好；
切好的柚子皮里，撒盐，
倒入可淹没的水腌1小时。
腌好的柚子皮水倒掉，
再倒入清水，
用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
然后倒出滤水 尽量不要留下太多水分。
处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，
加一碗清水和冰糖，
用中小火熬1个小时，熬至黏稠。
熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
柚皮金黄透亮即就可以了，
等放凉后加入蜂蜜。
搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
装入密封罐放在冷藏室存放。
喝的时候用温水冲一下即可。
小撇步
制作要点
选甜的柚子会给口感加分的。
买的时候手掂量下同等个头的重量，偏沉的柚子水分较多。
柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。