蜂蜜文献

浅谈蜂蜜的保健功能、使用及鉴别

中华蜂蜜网 2016年04月21日 18时50分16秒

蜂产品都营养丰富,有调节免疫、净化血液、降血糖、抑制细胞突变、解除肝毒、抗菌、抗疲劳、维护肠胃和美容等多种功能,是人类一种健康长寿因子。

1.3.1蜂蜜的保健作用 
(1)高热能。   蜂蜜中的糖分主要为葡萄糖和果糖,不经人体加工就可直接被吸收,具有吸收快、产能高等特点。对于贫血者来说,蜂蜜是最好的营养吸收剂。 
(2)抗菌消炎。   新鲜成熟的蜂蜜,对多种细菌局有较强的抑制或灭煞的作用,如流感杆菌、肠道杆菌、链球菌、黄曲霉菌、沙门氏菌以及革兰氏阴性和阳性等多种致病菌。 
(3)抗肿瘤和抗辐射。蜂蜜有一定的抗癌作用,并可减轻放疗和化疗的副作用。
(4)调节物质代谢。  蜂蜜对糖、蛋白质代谢都有显著的影响。长期使用蜂蜜可以降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。 
(5)调节免疫功能。  免疫功能低下者,将使人弱多病,多易患感冒,并可造成各种慢性疾病。蜂蜜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、多糖、维生素、矿物质等营养成分,具有很好的免疫调节功能。 
(6)促进组织再生。  蜂蜜中含有丰富的营养物质,尤其是含有一定量的生物素,能有效促使床上组织的再生。各种难以愈合的创面及溃疡涂敷蜂蜜后,可显著加速愈合并使芽肉组织健康生长。 
(7)调节神经改善睡眠。  蜂蜜中的营养成分能滋补神经组织,使神经组织得到丰富的养分,处于健康积极的运作状态,起到调节神经功能、改善睡眠、安神益智、增强记忆力等作用。 
(8)促使儿童生长发育。  由于儿童和婴儿生长旺盛,他们物质代谢的同化过程大于异化过程,这个时期特别需要大量高级糖类物质满足生理需要。蜂蜜中丰富的单糖正好适用于儿童发育的需要。 
(9)解毒护肝益脾养肾。  蜂蜜所含的葡萄糖,能增进糖原物质的贮存,促使肝脏新陈代谢能力大大加强,尤其这种汤圆物质能增强肝脏过滤解毒的作用,从而有效的提高了人体对各种疾病的抗御能力。 
(10)蜂蜜还有美容作用。  蜂蜜可以润泽、营养、清洁皮肤,除疱祛斑,养颜养发,永葆青春抗衰老。 
1.3.2蜂蜜在临床上的运用 
临床实践证明,经常食用蜂蜜对下列疾病具有一定的预防和治疗作用: 
(1) 消化系统疾病。  蜂蜜有滑润肠胃的作用,可以治疗便秘、胃病、十二指肠溃疡,可以调节胃酸分泌并使其正常化。据报道,前苏联的一些地区使用蜂蜜治疗胃、十二指肠溃疡等疾病方面已经取得明显的效果。 
(2) 神经系统疾病。  由于蜂蜜中含有葡萄糖、乙酰胆碱、各种维生素以及磷、钙和硒等重要生物成分,所以可以安神益智,能够治疗各种神经经痛、肌肉痛、神经衰弱等。 
(3) 皮肤病。   蜂蜜具有较强的抗菌性能,可用于治疗各种皮肤病。 
(4) 感染性创伤或烧伤。   由于蜂蜜呈酸性和它具有高糖高渗的溶液的特点,对细菌的繁殖和生长具有很强的抑制或杀死作用,是细菌在床上不卫生村十分困难。同时,蜂蜜中含有的生物素,对机体代谢和组织生长具有极大的促进作用,故使创伤不为能够快速的生长出芽肉组织,大大地提高伤口的仿佛与鱼和速度。 
(5) 心血管疾病。  蜂蜜之所以对心血管疾病患者有好处,主要得益于蜂蜜能股营养心肌和改善心肌的代谢功能。蜂蜜对冠状动脉有扩张作用,故可治疗心绞痛,并能使血液中的成分趋于正常,血红蛋白含量增加,心血管张力加强。 
(6) 肝脏疾病。   蜂蜜含有丰富的单糖,可悲肝脏直接吸收利用,因此经常吃蜂蜜可以字样和保护肝脏。鉴于蜂蜜既能促进肝细胞迅速再生,又可预防脂肪肝的形成,是一种杨肝脏的物美价廉之物。  
1.4蜂蜜的使用方法 
(1)喝蜂蜜水应该放弃一个“第一”:睡前30-60min饮用一杯蜂蜜水,不是人人适宜的。原因是蜂蜜水通常饮用后会使血糖快速升高的,夜睡前细胞原来就缺水,血粘稠度较高,在饮用蜂蜜水,不利于稀释血粘稠度,也不利于预防心脑血管疾病。中老年人或血脂异常者应该喝白开水更为适宜。 

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