蜂花粉是蜜蜂采集被子植物雄蕊或裸子植物小胞子囊内的花粉细胞形成的团粒状物，一般多为单一品种花粉（由一种粉源植物花粉组成）。花粉成分复杂，主要含有蛋白
蜂花粉是蜜蜂采集被子植物雄蕊或裸子植物小胞子囊内的花粉细胞形成的团粒状物，一般多为单一品种花粉（由一种粉源植物花粉组成）。花粉成分复杂，主要含有蛋白质，氨基酸，碳水化合物，脂类，还有丰富的维生素、微量元素、酶类、核酸、黄酮类、激素以及未知物，有“浓缩的微型营养库”的美誉。
问：服用蜂花粉有什么好处？ 答：花粉能够防治脑心血管疾病，降血脂，调节神经系统，促进睡眠，调节胃肠系统功能，促进消化，治疗习惯性便秘；在调节内分泌、提高机体免疫功能、抗衰老、改善性功能、治疗男性不育症等方面有一定的效果。还有明显的防癌抑癌和保肝护肝、防止贫血、糖尿病、抗疲劳等功能。 另外，蜂花粉的美容效果明显，其机理在于全面调节人体内分泌系统的平衡，由里及表，从根本上改善皮肤细胞的活力，增强皮肤的代谢机能，防止面部色素沉着、皮肤粗糙、衰老，使皮肤保持湿润、洁白，有光泽，富有弹性。
问：一些消费者在食用花粉前会对其进行破壁，那么食用花粉是否需要破壁？ 答：这完全取决于它的使用方法。如果是食用花粉，根本就不需要破壁，因为单纯的胃肠道酸、碱环境就足以使之消化，甚至破壁。而且对于食用花粉来说，破壁不仅没有必要，而且还不利于长期保存。因为完整的花粉壁是致密的，这使得花粉内含物与外界空气隔绝，对高蛋白内含物起到保护作用，一旦破壁，内含物暴露在外界环境中，很容易被氧化变质。 花粉的外壁主要成分是纤维素，具有耐酸、耐碱、抗微生物分解的特性。口服不需破壁，并且破壁花粉不易保存。外用必须经过破壁处理，才能被皮肤吸收。 问：有些人吃花粉会导致过敏性是怎么回事？ 答：大多数人接触花粉不会过敏，但少数易感人群、有过敏体质的人，接触或服用花粉会有过敏反应。蜂花粉过敏的主要症状以呼吸道为主，表现为发作性喷嚏，流大量鼻涕，鼻、眼、耳以及面部发痒，流泪，出汗，也有出现皮疹、腹部隐痛现象。避免接触花粉或停止服用，症状会自行消失。
问：服用花粉后腹痛现象是怎么回事？ 答：这种现象通常发生在食用花粉的初期，一般在最初的2、3周内会有腹痛现象发生，特别是胃溃疡患者疼痛会加剧，这是正常现象，并非花粉质量存在问题（主要是指微生物方面）。我们称之为“过渡期症状”。主要是因为花粉富含的维生素B1作用于胃的分泌系统，促进胃酸分泌的原因，同时花粉中含有的膳食纤维也会促进胃肠的蠕动。一段时间过后，腹痛就会减弱或消失。另外，过敏体质的人食用花粉也会出现此现象。 问；蜂花粉会不会引起儿童性早熟？ 答：有些人认为蜂花粉中含有一定量的性激素，儿童不宜服用花粉制品。动物实验表明这种担忧是多余的。另据上海市内分泌研究所测试结果表明，在许多天然食品中，如牛奶，母乳，鸡蛋都含有一定量的性激素。花粉中的雄性激素含量在同一个数量级，不会引起儿童熟。 问：蜂花粉每天吃多少最好？ 答：对于食用的剂量，各家说法不一，但中国蜂学专家建议：正常情况下，以成人保健为目的，剂量一般为10~15克；以增强体力为目的，比如运动员或者以治疗某种疾病为目的，比如治疗前列腺，那么剂量可增加到20~30克每天；3~5岁的儿童以5~8克一天，6~10岁的8~12克一天为标准，当然，这个剂量也可根据自身情况进行调整。 问：蜂花粉如何保存？ 答：蜂花粉易霉变、生虫，所以必须保持其干燥，密封保存，常温下保质期约9个月。如果条件允许，在杀虫消毒后，再冷藏或冷冻存放保质期为2年左右。 问：如何鉴别花粉好坏？ 答：新鲜花粉一般都具有特殊的辛香气息，味道因植物不同而异，有的味甜，有的味涩，颜色也略有不同，但都必须是光泽明亮，如果颜色黯淡，潮湿，甚至霉变生虫，都不能食用。
扫一扫关注
了解更多土特产知识
