第一：鉴别方法：　　1.先看　　颜色过于红艳的最好留心(下一步教你怎样做)。一般我们选红得很正常的枸杞，有时候你会看到有些发暗的那也没有关系。再看看形状，枸杞一般都是长纺锤形，小的一般是短纺锤形。大的枸杞有2厘米长，小的可以不到1厘米，市场上的枸杞按照每50g含枸杞多少粒分为6个等级。等级越高价格越高。当然高等级与高质量有一定相关性，但是如果你买枸杞是用来泡酒或做药的那么你完全没有必要买大的。　　2.再闻　　之前你看到这个枸杞颜色过于鲜艳是吧，现在请你抓起一把枸杞，握在手里十几秒吧，主要目的是用你的手温给枸杞稍微“烘”一下，然后你松开手，鼻子凑近闻一闻，有没有刺鼻的气味，如果没有那么就进行下一步。如果有你就要小心了，这枸杞极有可能是用硫磺什么的熏过的。　　3尝　　你发现枸杞颜色味道都正常，现在就拿一个放进嘴里嚼一嚼。好枸杞嚼起来类似葡萄干，有劲道，然后口感是苦多于甜。甜是甘甜，苦是苦涩。　　4水泡　　(有条件的话) 你此时不在家所以不可能用水去泡一泡的。但是你在家，那么就往透明玻璃杯中放进十几粒枸杞，倒进开水，好枸杞此时大多数应该浮在水面上。如果你的枸杞大多下沉，呵呵。　　第二：功效：　　①润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。　　②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。　　③解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。　　④补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。　　⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。枸杞蜜有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。对肾虚有食疗的效果