现代研究表明，儿童常食用蜂蜜可助长发育，牙齿和骨骼会长得快而结实，并可增强对疾病的抵抗力。蜂蜜有利于幼儿肠内 乳酸菌的繁殖，这种菌能抑制肠内赤痢疾等有害细菌的繁殖，从而减少痢疾的发病率。食用蜂蜜有利于促进儿童消化系统的健全；由于蜂蜜含丰富的铁质，还能增强婴儿的造血作用；蜂蜜内的钙质可促进婴儿骨骼和牙 齿发育；蜂蜜内含有少量有机酸，能促进儿童的食欲。常吃蔗糖的儿童，容易形成龋齿。而吃蜂蜜不会有这种现象，因蜂蜜中有过氧化氢和蚁酸，具有很好的杀菌能力，能起到净化口腔.保护牙齿的作用。在食用蜂蜜时，不能用开水冲服蜂蜜，开水的高温会破坏蜂蜜中的活性酶及维生素C，建议用40°以下温开水冲服。

此外，早餐时将蜂蜜抹在面包或者馒头上也是比较好的吃法，能完全保留蜂蜜的营养。

特别提醒：1岁以下婴儿不宜吃蜂蜜　　蜂蜜虽然营养，但不适合1岁以下的婴儿食用。不合格的蜂蜜中会含有肉毒杆菌，小于6个月的婴儿更容易因此染病。给婴儿添加蜂蜜，可能会影响宝贝将来的味觉功能。