蜂王浆在蜜蜂个体分化上具有十分重要的作用。一群蜜蜂中，同一个蜂王所产的受精卵，一个是整个幼虫发育期都喂蜂王浆，只需16天就发育成性器官发育完全的蜂王；另一个是幼虫发育期的前3天喂蜂王浆，以后喂蜂蜜和蜂粮(经过蜜蜂发酵的花粉)，需要21天(中蜂20天)才发育成性器官发育不完全的工蜂。

蜂王浆是由青年工蜂舌腺和上腭腺分泌出来的专门喂食蜂王和3日龄内小幼虫的黏稠浆状物质。蜂王浆中含有极其丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等生物活性物质，还含有一种特殊的不饱和脂肪酸“10-羟基癸烯酸(10-HDA)”，具有强力的杀菌、延缓衰老作用。

蜂王浆具有以下几大功能：1、保持营养平衡:营养平衡是维持人体健康最重要的因素之一。蜂王浆能补充人体必需的营养物质，调节机体生理功能和物质代谢，增强免疫力，防治多种病，从而起到健身、祛病、和延年益寿的作用。

2、增强免疫力:人体免疫力下降，是导致衰老的重要原因，而蜂王浆中含有的王浆酸、牛磺酸、维生素和微量元素可以提高机体免疫力。3、调整内分泌:药理研究发现，蜂王浆可兴奋性功能，并有促肾上腺皮质激素样作用，这对保健养生都是有意义的。4、核酸的作用:蜂王浆中含有丰富的核酸，而核酸是人类最基本的“生命源”，没有核酸就没有生命。如果人体内核酸含量不足就会影响细胞的分裂速度，引起细胞缺陷，使蛋白质合成缓慢，导致机体损伤、病变、衰老，甚至死亡。

5、抑制脂褐素:随着年龄的增长，人体内一些细胞中的脂褐素蓄积量逐渐增多，从而引起细胞死亡，使机体衰老。而蜂王浆能使机体内过氧化脂质和心肌细胞脂褐素明显下降，同时它所含有的大量活性物质能激活酶系统，将脂褐素排出体外。

6、清除自由基:自由基过多可造成组织、血管损伤，加速老化。蜂王浆中含有的超氧化物歧化酶(SOD)，是自由基的主要清除剂，再加上它含有丰富的维生素A、C、E和硒、锌、铜、锰、镁等微量元素，是天然的抗氧化剂，也能清除人体代谢过程中积累过多的自由基，使人延年益寿。

蜂王浆保鲜贮存方法。

1、冷冻贮存：原则是温度越低越好。实践表明：蜂王浆在一18℃时，可保存5～6年不变质;在一5℃时，可保存2～3年；在O℃时，可保存一年。由此可见，把蜂王浆放入电冰箱中的冷冻室中可保存1。2年不变质

　　

2、与蜂蜜混合：以每千克蜂蜜中加蜂王浆50—lOOg为宜。方法是先把蜂王浆用少量蜂蜜混合，然后与全部的蜂蜜充分搅拌均匀，之后贮于瓶中盖严。由于蜂蜜有抗菌性，因此这种王浆蜜可在常温下保存，但是不易放置长时间。