养蜂知识

假蜜为什么有些企业把不了关

中华蜂蜜网 2018年07月14日 22时31分21秒

杨寒冰在接受《南方周末》记者采访时说,有些假蜜被掺入大米糖浆,并不是厂家愿意掺的,而是原料本身就出了问题,根子出在蜂农身上。蜂农在源头已经将原料掺假,这样的

杨寒冰在接受《南方周末》记者采访时说,有些假蜜被掺入大米糖浆,并不是厂家愿意掺的,而是原料本身就出了问题,根子出在蜂农身上。蜂农在源头已经将原料掺假,这样的蜜被中间商收购,然后供给生产企业,最后流入市场。  那你就会问:为什么中间商或生产企业不检测,放过假蜜?那是因为:  一,假蜜的检测手段永远落后于造假的手段,不可能我们先有了检测大米糖浆造假的方法,然后才出现大米糖浆造假。恰恰是先有造假方法,才后生检测手段。2005年的旧国标中对大米糖浆的检测没有规定,所以,就导致现在的大米糖浆造假泛滥。  二,如果再加上这大米糖浆的检测费用,那么企业的生产成本就会哗哗地上升,最后抬高的是蜂蜜的销售价格。放在企业面前一个难题:不检测,就可能让假蜜蒙混过关,可能让自己的品牌成为假蜜的品牌;检测,成本提高,售价提高,最后市场销售不动,成为滞销产品,留存仓库。  两难。如果你是企业的老总,你如何抉择?  所以,现在我就告诉你:就算2011新修订的国标中增加了大米糖浆的检测办法,很多企业也还会把大米糖浆当蜂蜜卖给你。有些时候不是他们不想剔除掉假蜜,而实在是成本太高,他们不堪检测的费用重负。

本文热门标签

热门推荐