网友提问：蜜蜂是怎么生产蜂蜜的?　　蜂蜜百科网解答：您好，蜜蜂产蜜的过程就是把花蜜中的蔗糖变为葡萄糖和果糖，并降低蜂蜜的水分的过程。　　蜜蜂制造蜂蜜干什么　　蜜蜂为什么要制造蜂蜜呢?当然不是献身伟大的事业，只是因为它们需要吃饭，需要繁衍下去，蜂蜜就是蜜蜂的粮食，同时蜂花粉也是。蜜蜂采花期采集花蜜制造蜂蜜有些类似与我们农民在收获季节的忙碌，储存粮食，以供粮食不足的时候食用。　　蜂蜜制造蜂蜜过程　　直接采集来的花蜜是不能直接食用的，因为它含有过多的蔗糖，并不利于蜜蜂本身的食用吸收，需要把它变为单糖，于是蜜蜂分泌一种酶，混合到花蜜中，这样花蜜中的蔗糖就能被转化为葡萄糖和果糖等单糖，等蜂蜜中的蔗糖含量降到5%以下时，就可以被称之为蜂蜜了。　　刚采的花蜜含糖量是很低的，水分含量大约60%左右，这是不利于保存的，所以蜜蜂除了要将蔗糖变单糖以外，还要降低蜂蜜的水分，采用什么方法呢?用翅膀扇风，吹向蜂蜜使蜂蜜的水分蒸发，降低蜂蜜的水分，当水分降低到20%左右，蜂蜜就制造完成了。　　每次想到蜂蜜制造的过程我都觉得蜜蜂制造蜂蜜真的是很不容易的，每一滴蜂蜜都是很多蜜蜂付出巨大的辛劳甚至生命的结晶。