早在两千年前，希腊运动员在赛前训练中就饮用大量的蜂蜜，因为蜂蜜可以增加能量，提高竞技水平。蜂蜜含有葡萄糖和果糖，有助肝脏储存大量的肝糖。研究发现，持续的能量供给有助于保持提高运动员耐力。除此之外，常吃蜂蜜好处多多。　　研究发现，一茶匙蜂蜜含热量22卡路里，而等量食糖含热15卡路里。但是蜂蜜价值更高，可在数分钟之内为大脑提供能量，因为蜂蜜几乎与葡萄糖和果糖相当。睡前喝一勺未加工的蜂蜜，可使大脑功能更好。果糖作为能量储存于肝脏中，夜间随时为大脑供应能量，蜂蜜可以让你睡醒后感觉更有活力。　　蜂蜜可促进人体免疫系统，在人体内外都具有抗菌作用，因此有助于创口愈合。2007年澳大利亚悉尼大学的希朗布莱尔博士完成的一项研究称，蜂蜜是控制超级细菌伤口感染的首选。　　蜂蜜对单纯性疱疹、牙周病、腿部溃疡、牛皮癣、湿疹和关节炎疼痛等都有很好的疗效。蜂蜜还可用于治疗疲劳、反复感染、过敏和感冒等免疫病症。　　蜂蜜中含有一系列可保持免疫系统正常工作的维生素、矿物质、氨基酸和生物黄酮素。每天两勺蜂蜜还可以帮助睡眠，有益免疫系统修复。　　蜂蜜还有通便功效，特别适合老年性便秘和加工食物导致的腹部胀气等。　　蜂蜜可以帮助有益菌，助消化，对肠易激和鹅口疮具有一定辅助治疗作用。每天三次，每次两茶匙蜂蜜，可治疗胃溃疡。　　蜂蜜还具有利尿作用，可以排除身体组织和关节多余水分。蜂蜜对体内炎症具有缓解作用。早餐蜂蜜与肉桂同食，有助于缓解膝关节及肌肉僵硬。蜂蜜具有自然抗病毒作用，对病毒性感冒有一定疗效。美国宾夕法尼亚州立大学医学院一项研究发现，一勺蜂蜜比一般感冒药作用还好。