冬季我国南北方的气温差别非常大，蜜蜂越冬的环境条件也不同。东北、西北、华北广大地区冬季天气寒冷而漫长，东北和西北常在-20~-30℃，越冬期长达5~6个月。在越冬期蜜蜂完全停止了巢外活动，在巢内团集越冬。

长江和黄河流域冬季时有回暖，常导致蜜蜂出巢活动。越冬期蜜蜂频繁出巢活动，增加蜂群消耗，越冬蜂寿命缩短，甚至将早晚出巢活动的蜜蜂冻僵在巢外，使群势下降。

根据蜂群越冬停卵阶段的养蜂环境特点，此阶段的蜂群管理目标确定为保持越冬蜂健康和生理青春，减少蜜蜂死亡，为春季蜂群恢复和发展创造条件。

蜂群越冬停卵阶段管理的主要任务是，提供蜂群当的低温，适宜的温度和良好的通风条件，提供充足的优质饲料以及黑暗、安静的环境，避免干扰蜂群，尽一切努力减少蜂群的活动和消耗，保持越冬蜂生理青春进入春季增长阶段。