美国早在1940年就开始研究蜂王浆的化学特性，经过半个多世纪全世界科学家的不断研究，目前普遍认为蜂王浆含有64.5%～68.5%的水分和35.5%～31.5%的干物质。干物质中蛋白质占12%～14%、脂肪6%、糖12%～14%、灰分0.2%～4%，还有2.84%～3%的“神秘物质”未被鉴定。目前在医学方面应用十分广泛，主要概述如下：

提高机体的免疫功能

蜂王浆是一种无毒副作用的天然滋补品。它适合于儿童、老人、孕妇及哺乳期妇女，特别适合于体弱多病身体虚弱者，蜂王浆可以帮助他们尽快地恢复健康。营养学家研究发现，蜂王浆能均衡人体，调节内分泌，清除人体内的有害物质，刺激机体免疫细胞的增殖及分泌速度，增强免疫细胞的活性和刺激抗体的产生。

张敬、严维娜等人试验研究发现，蜂王浆可以增强小鼠单核巨噬系统功能和NK细胞活性。Radutudroache，G等人每天给每只七日龄前的小牛添加饲喂蜂王浆，结果试验组小牛对传染病有较好的抵抗力，说明蜂王浆增强了小牛的抵抗功能。

日本LidijaSver等人研究表明注射羊红细胞致敏后给服蜂王浆的Y59小鼠的脾脏细胞集落数增大，腹股沟淋巴结重量增加，体表液淋巴细胞数量增加，相反的白血球数却减少，这表明蜂王浆能够刺激机体产生抗体和免疫细胞的增生。

蜂王浆对心血管疾病的作用

蜂王浆能预防动脉硬化，并且是治疗人类动脉硬化的有效药物。它除改善人体脂肪代谢外，还可以降低血压，改善心脏功能等，并增强动脉硬化患者的体质。

据报道，蜂王浆能够降低正常动物的血糖，也能降低四氧嘧啶糖尿病的高血糖和代谢性高血糖，对试验性动脉粥状样硬化和高血脂症有一定的防治作用。目前蜂王浆防治动脉硬化的原因还不十分清楚，一般认为蜂王浆中含有大量植物固醇，它能减少肠胃对胆固醇的吸收，植物固醇可以清除肠黏膜上的胆固醇，防止动脉血管内的胆固醇积聚，从而减少循环系统胆固醇和其他脂类。

而蜂王浆中含有的促性腺激素和雌性激素也能降低血清中胆固醇和低密脂蛋白的堆积，阻止胆固醇合成。另外蜂王浆中的不饱和脂肪酸如花生四烯酸可以减少血管内脂肪的总量，减少脂肪堆积沉淀从而起抗血栓、降血脂的作用。蜂王浆中所含的乙酰胆碱能引起血管舒张，从而降低血压。

蜂王浆对衰老和老年性痴呆的作用

临床试验证明，经常服用蜂王浆不仅对老年病有良好的预防和治疗作用，而且能够改变某些衰老现象，使老年人精神焕发，脚步轻盈，具有返老还童的作用。

蜂王浆具有保持细胞较旺盛的DNA合成能力，缩短老年细胞的周期，减少衰老细胞的聚集，维持较快的细胞的更新率以及推迟细胞衰老的作用。有研究表明，加以蜂王浆培养的果蝇寿命可以延长20%。

据报道，坚持服用蜂王浆可以改善老年人的健康状况，对老年性痴呆具有显著的防治效果。彭友瑞、钟方旭等研究表明，蜂王浆能够明显提高大鼠脑内单胺类神经递质的含量。而学习记忆的作用机制与单胺类神经递质含量密切相关，去甲肾腺素和多巴胺在记忆保持方面起重要作用。

蜂王浆与美容

证据表明蜂王浆还可增加机体能量、减轻焦虑、改善睡眠和情绪、增强记忆、提高免疫力。蜂王浆所含的维生素B，其中维生素B5、生物素B6的含量很高，这些B类维生素不仅是人体营养所必需的，而且也可以帮助机体抵御外来感染。

蜂王浆所含的凝胶氨基酸是胶原质的重要构成原料，胶原质有具有抗衰老作用，可保持皮肤光洁，使皮肤富有弹性，通过局部使用，如面膜、霜、洗液等，可给予皮肤柔软，皱纹消逝。（《江西畜牧兽医杂志》 2016 年第 4 期）