养蜂取蜜，是养蜂的目的之一，但单纯强调取蜜，见蜜就取，而不注意蜂群的饲料管理是不行的。要养好蜂，首先应给予蜂群最适宜的环境条件,供足饲料就是众多条件中最主要的条件之一。强群是高产稳产的基础，群强就意味着群内饲料条件好,不仅贮存有充足的蜂蜜，而且还有充足的蜂粮，给蜜蜂提供必要的维生素和盐类等。由于饲料条件优越，蜜蜂个体强壮，群体抗逆性强，因此抗病能力也强。所以，每当取蜜时,一般不宜一扫而光，特别是在南方，于梅雨季节采春蜜时，更要留有余地，并随时注意补充群内伺料。实践证明，受饥的蜂群往往是病害的始发群,而许多蜜蜂幼虫病害通常随着流蜜季节的到来均有好转的倾向，显然也是饲料条件变好的缘故。所以，给蜂群补充饲料要注意营养的全价性,不断提高蜜蜂群体质量和群体适应性,同时也会提高抗病能力。

在蜂群缺乏饲料时，饲喂白糖和代用花粉是目前常见的做法,但白糖和代用花粉的成分,与天然的蜂蜜与花粉完全不同。蜂蜜不仅提供蜜蜂产生能量的糖分，同时还提供了大量的矿物质元素和维生素,而这些是白糖中所没有的。蜂蜜中的糖主要是葡萄糖、果糖以及大约5%的蔗糖，而白糖几乎100%是蔗糖。葡萄糖和果糖是单糖,而蔗糖则是双糖，蜜蜂体内的消化酶对双糖消化不良，如果是三糖以上的低聚糖或多糖(如松三糖、糊精、淀粉等）,蜜蜂则完全无法消化，产生中毒现象。如果给蜜蜂饲喂土糖和红糖，也会因为其中所含杂质太多而产生蜜蜂中毒现象。再说花粉，除了提供蛋白质给蜜蜂外,还供给大量的酶类、脂肪酸以及其他的活性物质。花粉中所含蛋白质也与代用饲料中的蛋白质种类不同，不同蛋白质中的氨基酸种类和比例也是不一样的，因此向蜜蜂提供的营养也是不同的，饲料中蛋白质含量非常重要,但氨基酸的种类和比例更为重要。因此，蜂群缺乏饲料时,应尽量给予天然饲料或与然饲料成分相似的人工饲料，以保证蜂群质量。
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