油菜花中含有芥酸，芥子碱等化学物质，所以油菜蜂蜜有芥味属正常，有些人可能也会吃得有点腥味，这都是正常的。至于你说的“口水味”，很有可能是有少许取蜜器里面残留有变质的蜂蜜或是由于这瓶蜜蜂有从其他蜜源处所采来的蜂蜜，两者混合在一起后所造成的口味变化，这都是有可能的。不过，从你所说是刚取的新鲜的蜂蜜，尽管放心吃吧。