养蜂管理

标准出台 蜂产品面临新一轮洗牌

中华蜂蜜网 2019年04月07日 09时28分54秒

(记者 万方 实习生 谭嘉霖)本月1日起,《蜜蜂产品生产管理规范》正式实施。昨日,武汉市蜂业协会有关人士表示,该标准填补了蜜蜂产品原料生产管理标准的空白,首次将

(记者 万方 实习生 谭嘉霖)本月1日起,《蜜蜂产品生产管理规范》正式实施。昨日,武汉市蜂业协会有关人士表示,该标准填补了蜜蜂产品原料生产管理标准的空白,首次将标准化管理体系纳入养蜂领域。这一“国标”的出台,有利于规范市场竞争、净化市场环境,蜂行业面临新一轮洗牌。  买蜂产品认QS标志  影响蜜蜂产品质量安全的因素涉及环境、设施、药具、方法过程等。《规范》涉及所有蜜蜂产品的原料生产环节,对养蜂生产的组织化管理、设施和机具、工作环境、生产过程、 记录和档案管理、标志和可追溯性,以及蜜蜂产品的包装、贮存、运输和交付,都作出了明确规定。  其中,该标准所确立的“可追溯性体系”,即要求生产管理全过程都要有真实、清晰、易于识别和检索的记录,并确保三年内记录的可追溯性,以使潜在不安全的蜜蜂产品能够处置或召回,确保能够从交付的蜜蜂产品追溯到蜜蜂产品生产源头。  “今后,每瓶上柜台的蜜蜂产品都必须烙上QS食品生产标志,从而杜绝了某些养蜂者冒用蜜源产地的标志。”武汉市蜂业协会有关人士表示,老百姓只要认准QS标志,就可买到放心的蜜蜂产品。  蜂行业面临新一轮洗牌  武汉大兴蜂业有限公司总经理黄建发兴奋地说,《规范》的实施,将增强蜂蜜企业实力,淘汰一批质量存在问题的企业。  “早在几年前大兴就着手建基地蜂场、备案蜂笼等,同时加强对蜂场的监管。”黄说,他们企业的产品主要以出口为主,所以更加要做到有源可寻。  湖北大华蜂业有限公司总经理刘心忠表示,两年前国家颁布实施《蜂蜜》国家强制性标准后,一些大型企业就开始注重产品质量。刘介绍,企业早已建立标准化车间,有熟练的操作工人,蜂蜜的产地和生产车间也能清楚地查出来。  “以后没有QS安全认证的产品不能进超市,难在市场流通。”刘心忠表示,今后市民可安全地食用蜂蜜了。  武汉市蜂业协会有关人士表示,《规范》实施后,蜂行业面临新一轮洗牌,传统作坊式的蜜蜂产品加工将因硬件设备不达标而被淘汰。

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