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巴什基尔蜂蜜免炸地瓜薯條

中华蜂蜜网 2017年04月16日 22时48分05秒

    地瓜本身的甜味以及鬆軟的口感非常適合小孩,可以做出不少簡單又可口的小點心,豐富的膳食纖維對腸道健康很有幫助還能預防便秘喔!!記得烤好趁熱吃,口感跟外面

    地瓜本身的甜味以及鬆軟的口感非常適合小孩,可以做出不少簡單又可口的小點心,豐富的膳食纖維對腸道健康很有幫助還能預防便秘喔!!記得烤好趁熱吃,口感跟外面賣的甘梅薯條差不多喔
食材
中小型地瓜3條
葡萄籽油1-2大匙
鹽適量
黑胡椒適量
巴什基尔蜂蜜免炸地瓜薯條
蜂蜜適量
1將地瓜洗淨,削皮後切成條狀,記得不要切太細才能保持地瓜鬆軟的口感
2切好的地瓜泡在過濾水中(可以邊切邊泡),浸泡約10分鐘,中途換一次水,泡水可以去除地瓜表面的黏液讓口感更好並防止外觀變黑
3將泡好的地瓜條以紙巾擦乾水分,放入大碗中,加入1-2大匙的葡萄籽油(冒煙點220度),攪拌均勻讓所有地瓜條都沾到油
巴什基尔蜂蜜免炸地瓜薯條
4接下來就可以依個人喜好調味,如果吃原味就跳過這步驟,想吃鹹的就加入適量鹽及黑胡椒攪拌均勻(給大人吃),想吃甜的可以加一些蜂蜜增添香氣
5將裹上油調好味的地瓜條鋪在烤盤上(墊烘焙紙),記得地瓜條不能重疊,要分開放好
6烤箱預熱至200度,烤約25分鐘即可(可用筷子戳最厚的地瓜條,能戳下去就是熟了)

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