蜂蜜有“老人牛奶”的美誉,这说明蜂蜜是很适应老年人生理需要的保健品,这是有科学依据的。通常老年人一般不宜食糖的主要原因,是怕血糖过高,从而引起高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病等老年性
疾病。而吃蜂蜜不会出现这种情况,因为蜂蜜中主要是两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它们的比例非常合适,吃蜂蜜后,其中的葡萄糖被迅速吸收,而果糖则吸收较慢,从而起到维持血糖水平的作用。
美国芝加哥大学的舒茨和克诺博士等的试验证明:在一系列营养食品中,对蜂蜜实验结果确实令人感兴趣,在食用后最初15分钟,葡萄糖最早被吸收,蜂蜜没有过剩的糖分在血管内循环,血糖以极为缓慢的速度下降至最初水平。蜂蜜比含葡萄糖比例高的糖类好。那样的糖类会使血糖增加过高,而蜂蜜不会产生这种情况,这是蜂蜜能成为“老人
牛奶”的一个重要原因。
此外,食用蜂蜜不仅能为机体提供能量和营养物质,还可以增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠
溃疡、便秘以及痢疾等疾病。因此,蜂蜜被誉为“老人牛奶”是当之无愧的。因为它不仅营养丰富,而且能长期服用,有利而无弊。 蜂蜜信息公众平台:luobumafengmi