鉴别椴树蜜的方法主要要从以下几个方面来看　　1、眼观色泽　　液态椴树蜜呈浅琥珀色清澈透明，在结晶时会变成乳白色。　　2、闻味道　　椴树蜜会有椴树花独特的香味，如果闻起来没什么香味的蜂蜜就不太好说了。　　3、尝口感　　椴树蜜入口甜而不腻，入喉会有一丝辣喉感，不像很多超市蜜一股水果糖的味道，冲水后甜度不大。　　以上三总方法不可单独片面看其中的一种，要结合起来看。