1、真正的蜂蜜原蜜都比较稀的原因

原因有二：

一、是采集周期短低于40波密度的蜂蜜，也叫水蜜，生蜜。这种蜂蜜是纯天然的，因为价格相对便宜些，所以广受亲睐，不管看起来浓不浓，至少纯天然的蜂蜜比那些看起来很浓的勾兑蜂蜜营养价值高。

二、是蜂蜜的种类、采集周期，采集季节造成的，有的蜂蜜品相好，有的蜂蜜品相一般。热胀冷缩，热天的蜂蜜稀，冬天的蜂蜜浓。

当然我们在选择蜂蜜的时候，首先第一点就要保证纯天然，在保证了纯天然的前提下，自然蜂蜜的浓度是越高越好，高品质的蜂蜜可以存放3年以上甚至10年，但是个人认为，蜂蜜可以久存，但是越久营养会随着活性酶挥发掉，建议在一年内吃完会比较好。

2、通常夏天的时候天热，蜂蜜液态化，所以看起来很稀，甚至网上流传的方法：用筷子测试蜂蜜是否断线，从而判断蜂蜜真假。这种方法是没有根据的，所以不要用这种方法。冬天的时候，温度在13度左右的时候，蜂蜜会结晶，这时候变的很浓很稠。

3、蜂蜜采自花间如水的蜜汁，刚采出来的都是液体状，即使是最容易结晶的菜花蜜，才采出来的时候都是液体！所以真正的原生蜂蜜，其实都是液体。那些固体往往是蜂蜜结晶后的表现。真正的天然蜂蜜，不可能如浓缩蜜、果脯糖浆制造出来的人工蜜那么粘糊糊的，而且天气热的时候会清一点，天气冷的时候浓一点。还有天然蜂蜜，很多人出的是清水蜜，也叫生蜜（以便最快时间收回成本），这种蜜是真正的如水一样，它的营养不太充分，最大的问题是保存不了太久；有的人甚至两三天就采集一次，这样的周期就实在太短了。既要天然，又要高浓度的好蜜，其实很少！

蜂蜜表面起泡泡是坏了吗，还能吃吗？答：天然蜂蜜表层起泡是正常的，实际上这正好是天然蜂蜜活性物质的表现所在。那些人工造的蜜，糖浆熬制出来的蜜，绝对起不了这种泡！所以蜂蜜轻微的起泡泡或者发酵都不影响食用。蜂蜜能养胃养颜吗？答：蜂蜜养颜养胃，这个真不是吹的，咱们蜂场有位小师傅，以前喝酒喝太多得了胃病，药真没少吃还是不管用，前年坚持喝了半年的蜂蜜，胃病给喝好了！但是要注意，有胃病的朋友一般要用温开水冲喝蜂蜜，不要用凉开水或者空口喝，本草纲目有写，“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中”，这里的熟，其实对应的就是温开水。还有就是蜂蜜有寒性之分，不同种类不一样，所以根据自己的身体情况，选择性的喝蜂蜜是最好的养生方法

蜂蜜的食用保质期是多久？不同的蜂蜜，保质期肯定不同。浓度低的非成熟蜜，往往过不得温度过高的热天，而浓度高的蜂蜜，在常温下放十年二十年都没有问题。能不能喝？闻一下就知道了，只要没发出浓烈的酒味就能喝，淡淡的酒味还是可以喝的，毕竟活性酶发酵会产生酒精味，如果介意的可以当做它用。

蜂蜜知识大百科

了解更多 关注我们吧