中国的养蜂生产自50年代以来，在经营体制上经历过多次深刻的变革，蜜蜂的饲养管理、良种选育与推广及疾病防治总体技术水平不断提高，从而有为地推动了整个蜂业的发展。

一、生产特点

㈠ 经营管理体制的变革

养蜂生产是农业生产的组成部分，其经营管理体制随着整个农业管理体制的变化而变化。1955年以前，作为养蜂生产资料的蜂群，除国营蜂场归国家所有外，一般都为私有。1956年全国实现农业合作化后，蜂场经营体制主要为国营和集体两种。国营蜂场一般实行独立核算， 其规模为300－1000 群蜜蜂，养蜂员属农业工人，按月领取国家工资。1958年以后，农村实行政社合一，其管理体制分为人民公社、生产大队和生产队三级。集体蜂场也相应地分为三级。公社级蜂场一般有蜂几百群至千群。大队级蜂场，一般有100－300群蜂。生产队级蜂场一般有百余群左右，集体蜂场养蜂员的报酬直接由生产队决定，实行工资制或工分制。国营蜂场与公社级的集体蜂场，规模较大，人员较多，都是独立的生产单位，有健全的领导班子和财务、物资管理制度，放蜂场地、运输工具和蜂产品的销售等均有专职人员负责。

1978年以后，养蜂生产的经营管理体制起了很大变化，国营和集体蜂场开始实行联产承包责任制，将蜂群承包到人或户。原生产大队和生产队已不存在，这两级集体蜂场的蜂群和有关养蜂设备作价变卖或租赁给养蜂者；国营蜂场和乡(镇)级(相当于原公社级)蜂场已极少，大多数也将蜂群及有关财产变卖或租赁给个人。所以，中国现在的蜂场体制分为国营、集体和个体三种，以个体蜂场为最多。国营和集体蜂场在经营管理上已不像过去那样单纯搞生产，同时也加工和经销蜂产品。对养蜂生产和经营管理大体有两种做法：一种是统一管理，明确任务，责任到人(或生产组)，超产部分生产者按比例提成，完不成任务者按规定扣除部分工资；另一种是将蜂群承包到人，签订合同，规定承包年限及每年按蜂群数上交给蜂场多少款额，其余一切由承包者自理。个体蜂场的规模一般40－60群蜂，少数蜂场达到百群以上。个体蜂场由于规模小，特别在转地饲养的情况下困难较多，因此大多数都组成为较为松散的“联合体”。这种联合体以养蜂专业户为基础。少则几户，多则十余户。其主要作用是统一调查蜜源、落实场地、联系运输工具和产品销售等。这些工作由联合体推举代表执行和完成。有关费用开支由联合体成员共同分组。

㈡ 养蜂生产方式

养蜂生产方式有定地饲养和转地饲养两种。

⒈定地饲养 这种方式，终年把蜂群饲养在一个地方。要求在方圆4－5km范围内，全年至少有一二种比较稳定的主要蜜源，能够牛产商品蜂蜜；有经常不断的辅助蜜源和粉源，能繁殖蜂群和生产蜂王浆；有洁净的水源，而无农药为害，能保证蜂群正常生活和生产。定地饲养可节省运费开支，有利于控制蜜蜂疾病的传播，便于培养和保持强群，容易做到增产增收。无论专业养蜂，或者副业、业余养蜂，都宜采用。但是，就蜜源条件而言，符合上述要求的地方并不很多，所以全国只有极少数饲养西方蜜蜂的蜂场采取定地饲养。中蜂主要分布在山区，基本上都是定地饲养。

⒉转地饲养 这是一种流动饲养蜂群的方式，能克服当地蜜源资源的不足，充分利用外地蜜源条件，发挥蜂群生产潜力，提高产品的产量。在中国，转地饲养始于20世纪20年代，到70年代盛行于全国。转运蜂群的路程，近则几十公里，远则千公里以上。实践证明，转地饲养要取得好的效益，必须注意以下几点：

⑴合理地选择放蜂路线 转地放蜂的距离，尽可能避长取短，节省运费开支；力求利用本地的主要蜜源，做到增产增收。

⑵认真落实放蜂场地 通过实地调查，了解当地蜜源植物种类、面积、长势、开花时间和花期中的气候特点、历年泌蜜情况，以及当地放养蜂群的密度，然后决定是否利用和落实摆放蜂群的地点。

⑶保证蜂群运输安全 蜂群在运输途中的安全，受温度、湿度、光线、震动、饲料、通风状况等许多因素的影响，其中以饲料质量和通风条件为关键。尤其在夏季，气温高、蜂群壮，长途转地最容易闷死蜂群。中国养蜂者创造了开巢门运蜂法，很好地解决了炎热季节用火车长途运蜂的安全问题。具体做法是：装好车，待蜂稍安静时，一边向巢门喷水，一边大开巢门，并用浸透水的纱布或脱脂棉条挡住巢门的下部，上面留出一条缝供蜜蜂出入；运输途中不断往巢门喷水，尤其在停车和下午幼蜂试飞的时间要勤喷，以抑制蜜蜂飞出；到达终点之前，将巢门关上，为卸车做准备。开巢门运蜂虽然会飞走一部分老蜂，但能保证整 个蜂群的安全，蜂王照常产卵，蜂儿正常发育，饲料消耗显著降低。

80年代以来，由于多种原因，实行长途转地的蜂场逐渐减少、短途转地或者定地与短途转地饲养相结合的蜂场越来越多。针对当前转地养蜂的形势，中国农业科学院养蜂研究所主持研制了几种型号的养蜂专用车，这些专用车具有舒适的双排四门六座的驾驶室、通风良好的车厢、随车水箱和喷水设备等。

二、常用蜂箱

中国饲养西方蜜蜂的蜂箱，有标准蜂箱、定地转地两用蜂箱、横卧式蜂箱和12框方形蜂箱。饲养中蜂的蜂箱则有从化式、沅陵式、中一式、中笼式、高窄式等多种，80年代初，在中国农业科学院养蜂研究所主持下，研制出一种统一的蜂箱，定名为中华蜜蜂10框蜂箱。该蜂箱已经国家标准局批准，标准号为GB3607－83，于1983-04-07发布，84-01-01实施。

⒈标准蜂箱

又名朗氏蜂箱(Langstroh hive)，是一种巢箱与继箱内均可放置10个巢脾的重迭型蜂箱，当扩大蜂巢时，可酌情迭加一个至数个继箱。标准蜂箱由巢箱、继箱、箱盖、副盖、箱底、巢门挡、巢框、隔板等部件组成。

巢箱内围尺寸长465mm，宽380mm，高245mm。在前后壁上口内侧各开一个“L”形的框受，框受槽口边钉上高出5mm的铁引条，以搁置巢框两端的框耳。前后箱壁外侧凿一凹槽，作为扣手。

继箱的尺寸与巢箱相同。生产分离蜜的浅继箱，其高度有144mm、154mm、168mm、194mm等多种。活动箱底是由厚22mm、高54mm制成的长590mm、宽与巢箱外围尺寸相同的“[”形外框，框内开槽、槽中嵌上木板作底，正面高度22mm，反面高度10mm。

巢框外围尺寸445×235mm，其上梁长度为485mm。

⒉转地蜂箱

这是在中国使用最普遍的一种蜂箱，既适合转地饲养，又能用于定地饲养。它的基本式样及尺寸与标准蜂箱相似，所不同的是在箱盖的前后框架上开有150mm、 高约13－18mm的通风扎，孔内装有可向里推入的活动木条。副盖采用铁纱盖。箱身的前后壁装有长方形纱窗。纱窗外面有一块木制的活动挡板。箱底与箱身固定一起，在箱底中央开有固定的底纱窗，其下方有一块可移动的木板。巢门前方配有铁纱罩一个。

⒊横卧式蜂箱

部分地方采用这类蜂箱。有16框、18框、24框等多种规格，其中多用16框卧式箱。其箱身长度和深度与标准蜂箱一样，宽度则随放置的巢框数量而变化，如16框卧式箱内宽为630mm。

⒋十二框方形蜂箱

由俄式蜂箱发展而来，仅限于黑龙江、吉林、辽宁、新疆等省或自治区的局部地区使用。箱体呈正方形，内围尺寸为455×455×330或450×450×330(mm)，每箱放置12个435×300(mm)的巢框，固定箱底。采蜜期可另加继箱，继箱深310mm。

⒌中华蜜蜂十框蜂箱

又名中蜂十框标准蜂箱。巢箱内围长440mm、宽370mm、深270mm，每箱放置10个420×250(mm)的巢框，采蜜期可加浅继箱，其高135mm。

中华蜜蜂十框蜂箱

三、蜂群饲养管理技术

㈠ 西方蜜蜂的饲养管理

中国饲养的西方蜜蜂，是20世纪初引入的。几十年来，在中国的具体条件下，蜂群的饲养管理水平不断提高，并逐步形成了中国特色。

⒈一般管理的特点

蜂群的一般管理，是指养蜂生产中经常而普遍运用的管理措施和操作技术，如检查蜂群、饲喂蜂群、合并蜂群、人工分群、诱入蜂王、防止盗蜂等。其中最具特色的有两点：

⑴ 重视奖励饲喂

在蜂巢内贮蜜较充足的前提下，又喂给少量稀蜜汁或糖浆，具有促进产卵育虫的作用。因此，在下列情况下都进行奖励饲喂：①秋季为了培育更多的越冬适龄蜂，而外界缺乏蜜源。②春季为了加快蜂群的更新和发展。时间从饲喂花粉或早春粉源植物开花时起，至外界蜜源能维持蜂群生活时止。③人工育王时，为了培育优质蜂王。时间从组织好哺育群开始，至王台封盖时为止。④为给主要采蜜期培育大量的适龄采集蜂。时间从流蜜期开始前约50天起，至流蜜期结束前30天时止。⑤在没有主要蜜源的条件下，为了多产蜂王浆。⑥为给无王群顺利地诱入蜂王。

奖励饲喂用的蜜汁和糖浆。用2份蜂蜜或 1份白糖兑1份净水搅拌而成。每天傍晚喂一次，或隔天喂一次，视具体情况而定，每次用量300－500g⑴，按群势大小酌定，以贮蜜不压缩蜂王产卵圈为度。

⑵处理好蜂脾关系

在以“脾”为单位管理蜂群的情况下，养蜂者特别注意根据蜂群状况，季节更替和蜜源变化来调整蜂脾关系，以利于蜂群繁殖、生产、抗病和御敌。所谓蜂脾关系，就是一群蜂的实际数量与所用巢脾数的配比情况。例如，1张脾的两面让蜜蜂一只挨一只地爬满，可容纳2500只蜂，那么一个拥有1万只蜂的蜂群，若用4张脾则为“蜂脾相称”，若用3张脾则为“蜂多于脾”，若用5张脾则为“蜂少于脾”。蜂脾关系的具体处理，则因各人的经验不同而不尽一致。一般来说，早春开始繁殖时，为了便于蜂群保温和迅速扩大产卵圈；育王时，为了提高哺育群对移入王台基内幼虫的接受率；造脾时，为了加快造脾速度；发病时，为了增强蜂群抗病能力等，采用“蜂多于脾”的措施。蜜源断绝时，为了防止盗蜂；敌害盛行时，为了增强蜂群御敌能力；生产蜂王浆时，为了提高产浆量；秋季培育越冬蜂时，为了蜜蜂密集保温等，采用“蜂脾相称”或“蜂略多于脾”的措施。蜂群迅速增长期、采蜜期、越冬期，使“蜂少于脾”。但越冬期的弱群也有使“蜂多于脾”或“蜂脾相称”的。

⒉四季管理技术状况

⑴ 春季管理

在养蜂生产上通常把蜂群经过越冬期之后的恢复和发展阶段，称为春季繁殖阶段，把这个阶段的管理，称为春季管理。其任务是抓好越冬蜂的更新和群势的发展，使蜂群在第一个主要蜜源开始泌蜜前强大起来。为此，蜂场普遍将春繁开始的时间提前，一般在当地最早的粉源植物开花前20－25天包装保温，从蜂群中抽出多余的空脾，使“蜂多于脾”，同时用草帘或棉垫加强保温。春繁起步群势一般在 4框蜂以上，包装之后补喂花粉，直到外界花粉能满足蜂群需要时为止。这样，经过50天左右，蜂群即可开始生产蜂于浆，当第一个主要蜜源开花时，可以投入全面生产。

⑵ 越夏管理

在中国，蜂群较难渡过越夏期，只限于华南及长江中下游部分地区，而北方广大地区的夏季是养蜂的主要生产季节，不存在越夏困难的问题。在有明显越夏期的地方，气候酷热、干旱，蜜粉源稀少或者枯竭。在此情况下，如果蜂群饲养管理不善，会使蜂王产卵锐减，甚至停止产卵，群势极度削弱，严重影响秋季生产。实践证明，蜂群渡夏的难点在于缺乏蜜粉源，而不在于高温。盛夏期间，只要有蜜粉源，蜜蜂仍可趁早晨和傍晚气温适宜的时候进行采集，蜂王也不会停止产卵。

在越夏期开始前必须用当年培育的优质蜂王换掉老劣蜂王，给蜂群留足饲料，尤其在定地条件下，平均每群要贮备蜂蜜10－15kg、花粉 1kg。在越夏期间，注意给蜂群遮荫或将蜂群放在树荫下；抽出多余空脾，扩大巢门，以利蜂群调节巢内温度和湿度，加强空气流通，避免发生卷翅病等现象；喂水，以保持巢内湿度，保证蜂群生活和繁殖的需要；必要时向蜂箱及其周围的场地上洒水，以降低蜂箱内和周围环境温度，增加空气湿度。从越夏前的最后一个蜜源结束时开始进行奖励饲喂，保持蜂巢内的贮蜜水平不下降或不致很快下降，同时酌量补喂花粉或花粉代用品。其二是用清水浸湿麻袋布盖在铁纱副盖上。当外界气温达28℃以上时，中午浸湿一次；气温达33－37℃时，上午 9时和下午3时各涅湿一次；气温达37℃以上时，每天浸湿3次，即在下午1时增加一次。

⑶ 秋季管理

秋季蜂群管理的基本任务是促进蜂王产卵，大量培育越冬适龄蜂，为蜂群安全越冬和翌春繁殖奠定基础。实践证明，为了保证越冬蜂的数量和质量：①要有产卵力强的优质蜂王；②要缩小蜂巢，使“蜂脾相称”或“蜂略少于脾”，以利蜂群调节巢内温度和预防盗蜂；③必须控制蜂螨为害；④保证饲料充足，并进行奖励饲喂；⑤让蜂王适时停止产卵。

就秋季的自然条件而言，北方优于南方。北方广大地区的秋季，在最后一个主要蜜源结束后，一般都有较丰富的粉源，有些地方还有辅助蜜源，对培育越冬蜂很有利。而南方，特别是长江中下游一带的某些地方，在秋季最后一个主要蜜源结束后，外界蜜粉源几乎断绝，同时最高气温仍在25℃以上。在此情况下，蜂群不仅饲料消耗快，而且群势迅速下降，往往出现秋衰现象，对越冬蜂的繁殖极为不利。为了克服这一困难，养蜂者经过长期探索，找到了一些较好的方法。例如，在秋季多少还有些辅助蜜粉源的地方，在当地最后一个主要蜜源中期，用特制的竹栅王笼把蜂王囚禁起来，过20天左右释放；接着补喂花粉和奖励饲喂，让其产卵，约过一个月后再囚禁起来，让它停止产卵。这种办法的好处在于，第一次囚王后，使蜂群的内勤负担越来越轻，有利于多采蜜、多产浆；当蜂儿全部羽化出房后，使大小蜂螨彻底暴露出来，有利于除治蜂螨，保证培育健康的越冬蜂；蜂王经过囚禁，释放出来后产卵积极，有利于培育更多的适龄越冬蜂。

⑷ 越冬期管理

越冬方式有室外越冬和室内越冬两种。无论采用哪种方式，为了蜂群安全越冬，必须具备如下条件：①具有优良的蜂王，强健的适龄越冬蜂，群势在北方不少于6框蜂，在南方不少于4框蜂；②具有充足的优质饲料，如按每框蜂计算，越冬期在2个月左右的，饲料不少于2kg，在2－4个月的不少于2.5kg，在4个月以上的不少于3kg；③选择适宜的越冬场所，进行合理的包装。

室外越冬

越冬场所要求背风、向阳、干燥、环境安静。南方冬季的气温常在0℃以上，对蜂群一般不进行内外包装，只是根据群势的强弱和气候的变化，做好遮荫、防雨、御寒等工作，力求限制蜜蜂外出活动。北方对蜂群一般也只做外包装，不做内包装，在气温下降到地面冻结不化时进行。箱内只在纱盖上面盖6－8层报纸，再盖一层小草帘。箱外包装的严密程度和厚度，不同地区则有不同要求，如在平时最高气温为o℃，最低气温为-10－-20℃的地方，在箱底垫3－5cm的干草，箱盖上面盖1－2层厚草帘，箱后和两侧用1－2层草帘围上，里面再塞上干草，在一组或一排蜂箱的箱与箱之间是否塞草，视当地当年冬季气温而定，蜂箱的前面，若是平箱群可不包装，但要使箱盖上面的草帘向前伸出，不让阳光直射蜂箱前壁；若是继箱群则要使箱盖上的草帘从前面垂下来，将巢门以上的部分挡住。在东北和西北高寒地区冬季最低温度有时达-30－-40℃，对于外包装的要求就相当严格，箱底垫10cm厚的保温物(干草或干锯末)，蜂箱两侧和后面要有15－30cm厚的保温物，其前面也要包装，方法是先在巢门口放一个“n”形的板桥，再放上挡板(其下面有一缺口正好嵌在“n”形板桥上)，然后填上保温物。

这种越冬方式，以往主要为冬季严寒的东北和西北地区采用。越冬室有地上式、地下式和半地下式三种。无论哪种越冬室，都必须具有良好的保温隔热性能，在最寒冷的时候，能保持室温在o℃左右；通风良好，便于调节室内温度和湿度；坚固安全，环境安静，室内黑暗。室内温度通过开关进、出气孔和室门来调节，室内较潮湿时应控制在0－2℃，较干燥时则控制在0－-2℃。室内越冬要求相对湿度为75％－85％。湿度过大时，要在不导致室温显著下降的前提下采取通风措施，并向地面撤干锯末、干草木灰等物吸潮；湿度过小时，可采取向地面洒水、缩小出气孔等措施来解决。

在长江流域及其以南广大地区，冬季气温变化幅度较大，晴天中午的气温常在10℃以上。有些地方还有零星蜜源，因而蜂群频繁活动，饲料消耗量大，蜜蜂死亡率高。养蜂者针对这种情况，积极探索室内越冬，已积累了成功的经验。南方的越冬室，一般是用空闲房屋改造而成，其条件是保证室内绝对黑暗、通风、干燥、清洁、无异味。瓦房、草房均可，没有顶棚的则必须钉上顶棚，门窗用棉帘遮挡。蜂群在入室之前用竹栅土笼关王断子，抽出花粉脾，认真治螨，让工蜂充分排泄；将每个蜂群所在的位置记录下来，入室时间在11月至12月上旬。蜂群入室在傍晚进行。入室后，室温控制在5－9℃，最高不超过12℃，温度高时，夜晚开门窗通风，必要时还可借助于电扇通风和洒水降温增湿，白天关闭门窗保持室内黑暗。室内湿度保持在75％－90％。第一次入室后10－15天，在晴暖天气将蜂群搬到室外，各归原位，让其爽飞一次，傍晚再搬回室内。往后是否还出室排泄，则视蜂群状况而定。在南方采用室内越冬方式，有利于蜂群安静结团，减少死亡，节省饲料，延长工蜂寿命；在有些地方，还能避免甘露蜜、茶花蜜中毒。

室外越冬

—管理方便，蜂群不伤热，不下痢，除了必要的保温包装物外，不需增添其他设备，比较经济。

⒊主副群和双王群规范化饲弊管理

⑴ 主副群的饲养

主群即强群，副群即弱群。主副群的饲养，就是将强群和弱群按比例搭配，根据不同季节、蜂群状况和生产要求进行强弱互补，从而协调蜂群繁殖、取蜜、产浆等关系的一种管理技术。总的原则是，在繁殖期，充分发挥主群工蜂的哺育力和副群中蜂王的产卵力；在生产期，主群生产，副群繁殖，并不断地给主群补充封盖子脾或蜜蜂，以保持主群的生产实力。到越冬期，根据蜂群的强弱，采取单群单箱越冬，或双群同箱越冬。

在一个蜂场里，主群和副群的适宜比例开始为2∶1，往后随着季节的椎移和它们互补关系的变化，可逐步变成3∶1。生产阶段，当一个采蜜期结束后，往往会出现有些主群变弱而有些副群变强的现象。在此情况下，则要因势利导，将弱下来的主群变成副群，使强起来的副群变成主群，但主副群的比例仍须符合要求。

⑵ 双王群的饲养

中国养蜂者大多采用一个育虫箱。即在春季，让两个蜂群同箱繁殖，用闸板将巢箱隔成两区，每区放1群，各配备1只蜂王。当蜂群发展满箱，蜂量达7－8框，子脾达 8框而且大部分已经封盖时，就加继箱，从巢箱的两区各提1－2张封盖子脾放在继箱内，同时相应地给每区补以空脾。巢箱和继箱用隔王板隔开，然后每5－7天检查一次，将巢箱中刚封盖的子脾调入继箱，将继箱中开始出房的封盖子脾调到巢箱，或者给巢箱补以空脾供蜂王产卵，直至继箱加满巢脾。到了生产阶段，每10天检查调整一次蜂群，根据距离流蜜期的远近和蜂群的具体状况，对蜂王产卵或促进或适当限制。当流蜜期临近时，于流蜜前7－10天用囚禁或不供空脾的办法控制蜂了产卵。 流蜜期如在10天以内，一直控制到流蜜期后期；流蜜期在20天以上，当取过1－2次蜜后酌情让蜂王产卵，防止流蜜期结束后蜂群过于削弱。更换蜂王主要在夏、秋季蜜源流蜜期进行，所用蜂王的年龄和产卵力要基本一致。冬季仍保持双王越冬，方法有两种：其一是仍旧保持原来的形式，将两只蜂王放在巢箱内，越冬饲料也布置在巢箱；其二是将两只蜂王分别闪在竹栅王笼内，用22－24号铅丝吊放在继箱中部的一张蜜脾的两侧，将越冬饲料布置在继箱内，使蜂群在继箱内越冬。

⑶ 主副群和双王群的评价

无论主副群或双王群，都有利于培养和保持强群，提高蜂蜜和蜂王浆等产品的产量。

主副群，对于定地和转地饲养都适用，而且管理也比较方便。但对整个蜂场来说，由于主群和副群不是在同一个蜂箱内，互调子脾时就比较麻烦，而且也容易造成疾病的传播。此外，副群一般没有直接生产力，这从蜂箱的使用角度来看是不经济的。

双王群由于有两只蜂王产卵，故子脾多，群势强。与单王群相比，管理比较麻烦一些，消耗的饲料也要多一些。但从总的经济效益分析，增加的收入要比增加的开支大得多。同时，饲养双王群勿须增加额外的设备，对蜂箱的使用也比较经济。

一个蜂场饲养30％－50％具有优质蜂王的双王群，使之与单王群搭配，能保证全场的蜂群在流蜜期投入采蜜与产浆。这种结合饲养的方法，使双王群既能生产，又能起到副群的作用，大大提高了对蜂箱的利用率。

㈡ 中华蜜蜂的饲养管理

在中国饲养中华蜜蜂，大致可划分为两个历史阶段和两种不同的饲养方法。

⒈传统饲养方法

传统饲养方法，对蜂群的管理很简单，主要有四项：

⑴ 饲喂 包括补助饲喂和奖励饲喂。

⑵人工分蜂 当自然王台封盖后，割下一块手掌大带有王台的子脾，用铅丝吊放在一个空桶或空篓内，作为交尾群；把原群搬开放到另一地点，交尾群放在原群的位置上，使原群的飞翔蜂进入交尾群。如果在15－20天后未见交尾群造脾，表示新王交尾失败，则另补一个王台，或补一块卵虫脾让蜜蜂改造王台。

⑶防治病虫害 帮助蜂群清理蜂巢，除治巢虫，针对某种疾病饲喂有关药物等。

⑷割脾取蜜 给蜂群留足饲料，其余的蜜脾全部割下。

⒉活框饲养及其推广

中蜂的活框饲养，是在西方蜜蜂饲养方法的启迪下，于20世纪初开始的，到20世纪50年代已比较普遍。80年代，在总结群众几十年活框饲养经验的基础上，农业部制定了《中华蜜蜂活框饲养技术规范》。这个技术规范于1989年由农业部作为中华人民共和国专业标准(ZB47001-88)颁布实施。

采用活框蜂箱饲养中蜂，在蜂群管理上与西方蜜蜂相似。但根据中蜂的生物学特性，要特别注意以下几点：

⑴ 防止盗蜂 蜂群应根据地形、地物分散放置，并且使各群的巢门朝不同的方向。

⑵ 防止咬脾 中蜂爱咬脾，尤其在秋末和春初往往把巢内中间的巢脾咬成一个大洞。为了防止咬脾，要多造新脾更换旧脾，经常保持“蜂脾相称”和巢内清洁，以利蜜蜂护脾，预防巢虫革生，秋后把有封盖蜜的新脾或将下边削成缺口的旧脾放在蜂巢中间，完整的蜜脾放两边。

⑶ 防止迁飞 中蜂在缺乏饲料、遭受巢虫、盗蜂和敌害侵扰，环境条件恶化等情况下，往往举群迁飞。有时一群发生自然分蜂或迁飞，还会引起同场其他蜂群飞出巢外，聚集成一个大蜂团，从而给管理工作带来麻烦，给蜂场造成损失。为了避免这种现象的发生，对蜂群要加强饲养管理和病虫害的防治，经常保持饲料充足，分蜂季节注意预防和控制分蜂热；当个别蜂群发生自然分蜂或迁飞时，要严密监视同场其他蜂群的动向，必要时将其他群的巢门暂时关闭，待蜂场秩序正常后启开巢门。

⑷ 防止工蜂产卵 中蜂蜂群失王后，一般在3－5天内就出现工蜂产卵。所以，发现蜂群失王后，要及时给失王群诱入产卵王或成熟王台。如果已经出现工蜂产卵，诱入王台发生困难时，可在上午将该群搬离原位0.5m左右，在其原位上放一个小蜂群，让原群的飞翔蜂进入小群内；晚上，再把原群的所有巢脾提出，把蜂抖在原箱内饿一夜，第二天让它们飞回原址，进入小群，然后给小群酌情加脾予议调整。

⒊蜂群过箱和野生蜂的收捕

⑴ 蜂群过箱

过箱，就是把生活在木桶、竹篓、墙洞等处的蜂群，转移到活框蜂箱内饲养的技术。因此，过箱时必须具备三个条件：外界有蜜粉源；气温稳定在15℃以上；群势不少于3框蜂。 过箱方法，对于可以搬动的蜂窝，如木桶、竹篓等，采取翻巢过箱；对于不能搬动的蜂窝，如土窝、墙洞等，采取直接割脾过箱，两者具体操作步骤是相同的。 ①驱蜂离脾－用木棒轻击蜂巢或喷烟驱赶。 ②割脾上框－将割下来的大块巢脾嵌入巢框内。 ③抖蜂(或舀蜂)入箱－将巢脾全部装好放入蜂箱后进行，然后立即盖上箱盖。 如果已有活框蜂箱饲养的蜂群，可以借脾过箱，把剩厂来的巢脾上框后放入提供巢脾的蜂群修补。过箱后2－3天开箱检查，若工蜂已将巢脾和巢框连接好，即可拆去装脾上框用的捆绑物；若巢脾和巢框接歪了，则加以矫正。

⑵ 收捕野生中蜂

野生中蜂是一项利用自然资源，解决蜂场蜂种来源的有效措施，对于山区发展养蜂生产具有重大意义。收捕野生中蜂，首先要熟悉它们营巢的自然环境、生活习性及其活动规律。收捕的方法，可分为诱捕和猎捕两种。

诱捕 是用不透光、洁净、干燥、具有蜜蜡气味的木桶或蜂箱，放在野生中蜂喜爱营巢的环境中，让蜂群自动飞入。诱捕的主要对象是自然分蜂群，其次是逃亡群。

猎捕 主要对象是生活在土穴、岩洞、树洞等处的野生中蜂蜂群。 因此，事先要根据野生中蜂的生活习性和活动规律，侦察到它们巢穴的所在位置，然后再设法进行捕获。究竟是在现场直接过入活框蜂箱，或者用收蜂器将蜂群和巢脾运回家来过箱，则依环境是否便于操作而定。

四、蜂产品的生产

蜂产品，包括蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂蛹、蜂幼虫等。无论哪种蜂产品的生产，都需要强大的蜂群。强群是高产的基础，这是养蜂者从生产实践中得到的基本经验。

㈠ 蜂蜜的生产

⒈分离蜜的生产

为了保证蜂蜜质量，尽可能用新脾给蜂群贮蜜；当蜜脾有1／4以上的面积封盖时才提出来取蜜，而且在蜂群大量出勤采蜜之前进行；流蜜期首次取蜜宜早，以清除蜂巢中的陈蜜，提高本蜜源花期所取蜂蜜的纯度；取蜜之前，将分蜜机、割蜜刀、滤蜜器、贮蜜容器等洗净晾干。将蜂群贮存在巢脾内的蜂蜜分离出来，要经过脱蜂、割蜜盖、分离、过滤等工序。80年代以来，中国农业科学院蜜蜂研究所研制出一种新型无污染全塑分蜜机，正在推广应用。

⒉巢蜜的生产

巢蜜，可分为格子巢蜜、大块巢蜜、切块巢蜜和混合巢蜜。格子巢蜜是让蜜蜂在特制的框格内造脾、贮蜜并封上蜡盖而生产出来的，其形状有方形、长方形、圆形和六边形。生产巢蜜需要强大的蜂群，蜂蜜不易结晶、味香色淡、花期长或泌蜜量大的蜜源，如紫云英、荆条、紫苜蓿、椴树、柑桔、荔枝、龙眼等，以及必要的设备，如果蜜继箱(高130－140mm)、巢蜜框、巢蜜格等。中华蜜蜂不采树胶，卡尼鄂拉蜂少采树胶，适宜生产巢蜜。 蜂群在生产巢蜜的过程中，由于巢内蜂多、脾少、蜜足，容易产生分蜂热。控制分蜂热的基本措施是：①－采用新王群生产；②天热时注意遮荫；③加空继箱扩大中间，打开整个巢门，加强空气流通；④经常检查和毁除自然王台；⑤生产蜂壬浆，并适当地用巢蜜生产群的封盖子脾换取其他群的卵虫脾，以增加蜂群的巢内工作量。

㈡ 蜂王浆的生产

中国不仅蜂王浆产量居世界首位，生产技术也属世界领先。

⒈生产程序

生产蜂王浆大致分以下5道程序。

⑴准备工具和用品 采浆框、台基条、移虫针、镊子、刀片、取浆器(或3－4号画笔、竹片)、盛浆瓶、消毒纱布、酒精等。

⑵准备幼虫 按每批需用幼虫的数量组织供虫蜂群(常用新分群、双王群或4－5框蜂的小群)，提前5－6天插入空脾让蜂王产卵。

⑶组织生产群 生产蜂王浆的蜂群，至少要有 8框以上的蜂量，使巢内饲料充足，蜂多于脾或蜂脾相称。用隔王板隔成生产区和繁殖区，生产区内放1－2张蜜粉脾和1张幼虫脾，其余为封盖子脾。

⑷移虫下框 新台基移虫前要放在蜂群内让丁蜂清扫。清扫的时间，蜡质台基为1－2小时，塑料台基为24小时以上。移好虫的浆框，及时放到生产群内，插在幼虫脾和蜜粉脾之间。

⑸取浆 一般在移虫后70－72小时进行。事前对取浆用具和盛浆瓶用75％的酒精消毒。取浆时，无用刀片削去台口伸长部分，用镊子夹去幼虫，然后把蜂王浆从台基内取到盛浆瓶内。

⒉提高蜂王浆产量和质量的基本措施

蜂王浆的平均单产及其质量因养蜂者技术水平、生产条件和蜜源情况的不同，而存在一定差异。中国养蜂者为不断提高蜂王浆的产量和质量，通过30多年的努力，已总结出较成熟的经验，采取了下列一些基本措施。 ①选育和饲养蜂王浆高产蜂种。 ②饲养强群，延长产浆期。为此，早春繁殖用强群起步，缩短蜂群复壮时间，提早投入生产；秋季适当延迟停止生产的时间。 ③因群制宜，按蜂数定台数。一个蜂群的蜂王浆产量取决于所接受的台数和每台的浆量。当台数偏少时，适当增加台数而台浆量不下降或下降甚微，可显著提高产量。若再增加台数，而台浆量显著下降，则表明台数过多。一般情况下，3－4个台取 1 g浆则可。 ④合理调整取浆周期，采用适龄幼虫。一般是移虫后3天取浆，如果外界蜜粉源条件较好，同时蜂群也较强壮，可改成每2天取一次浆。取浆周期为3天时，宜采用1－1.5日龄幼虫，最大不要超过1.5日龄。取浆周期为2天时，则用2－2.5日龄幼虫，最小不要小于2日龄。 ⑤加强对蜂群的管理。如外界缺乏蜜源时，要保证巢内饲料，并进行奖励饲喂；花粉不足，则补喂花粉或花粉代用品，炎热干燥季节，注意给蜂群遮荫和喂水；经常注意清除自然王台。若无特殊情况，不要中断生产。 ⑥取浆时无论割台或夹虫，都不要弄破虫体，取完浆后，及时用100目的尼龙网过滤，然后存放在-18℃的低温冰箱或冷库中。

㈢蜂蜡的生产

蜂蜡是工蜂蜡腺的分泌物。生产上提炼蜂蜡的原料，主要是旧巢脾和取蜜割下来的蜜房盖，其次是平时管理蜂群和生产蜂王浆时逐渐积累的碎蜡，如赘脾、蜡瘤、雄蜂房盖、取浆时割除的台口蜡等。旧巢脾和收集的碎蜡混有茧衣、蜂胶等杂质，经过加工提炼去掉杂质后才能利用。

蜂场提炼蜂蜡，通常采用热榨法， 具体过程是：先把从巢脾框上割下的旧巢脾和碎蜡(包括用水洗过的蜜盖蜡)放在水里浸泡一段时间， 滤去脏水，再放在大锅内加水融化；待蜡块全部化开后，舀入小麻袋或尼龙袋内，扎紧袋口，趁热用简易榨蜡器将蜡榨出，让蜡液流到盛有清水的搪瓷盆内。袋内蜡渣可倒入锅内，加水煮化，重新榨取一次。盆内的蜡液凝固以后，将蜡块取出，刮去下面粘附的杂质，再放到锅内，加水重新融化提炼一次，即可得到纯净的蜂蜡。

另一种是日光晒蜡法，即把碎蜡放入晒蜡器，利用日光热使蜡融化，让蜡液流入盛蜡的容器内。该方法效率较低，但蜡质优良。

蜜房盖和新赘脾的蜂蜡质量优于旧巢脾和其他碎蜡，提炼时不要混合，应分别提取。

㈣ 蜂花粉的生产

在中国，蜂花粉是继蜂蜜、蜂蜡、蜂王浆之后开发、利用的一种蜂产品，其生产潜力较大。

⒈脱粉方法

当花粉较多的植物，如油菜、紫云英、茶树、向日葵、玉米等开花盛期，即可安装巢门脱粉器或箱底脱粉器采收蜂花粉。脱粉前，应将蜂群内的花粉脾抽出来妥善保存，使蜂群处于花粉不足的状态，刺激蜜蜂积极采集花粉。蜂群内贮蜜要足，不然蜜蜂会积极采蜜，而影响采花粉。脱粉应在蜂群每天采粉较多的时间进行，巢内贮粉多则多脱，贮粉少则少脱；大流蜜期原则上不要脱粉；非流蜜期当粉源充足时可全天脱粉。有病的蜂群和近期内施过农药的粉源作物，都不能用于生产蜂花粉。

⒉蜂花粉的干燥处理

蜂花粉的含水量必须降低到5％以下才能贮存。蜂场干燥蜂花粉的方法主要有以下几种：

⑴ 自然干燥法 将新鲜蜂花粉置于干净的席上或特制的细沙网上摊开，厚度不超过 2cm，放在温暖、干燥、通风的地方，自然晾干。

⑵ 暖炕烘干法 炕上铺一层布或厚纸，把蜂花粉放在上面摊开，将炕烧热使之干燥(此法只在北方农村采用)。

⑶电热干燥法 将新鲜蜂花粉放在干燥箱内，温度控制在40－45℃，用热气流蒸发掉花粉中的水分，达到干燥的目的。中国农业科学院蜜蜂研究所研制的YHC-Ⅱ型远红外花粉干燥箱，一次干燥2－3kg，新鲜蜂花粉约8小时，耗电少，并且有一定的杀菌作用，大小蜂场都可采用。 干燥后的花粉，装在塑料袋内，再套上一层编织袋，分别扎紧袋口，放在冷库里保存。

㈤ 蜂胶的生产

中蜂不采树胶，只有西方蜜蜂才能生产。蜂胶的收集，主要是靠平时检查蜂群时顺便从覆布、箱口、框梁、框耳、搁放巢脾的槽口等处刮取，积少成多。用覆布取胶，是先在框梁上横放几根木条，使覆布与上框梁保持0.3－0.5cm距离，蜜蜂就会在缝隙处填上蜂胶。或使用一种与副盖大小相同的塑料采胶框也可。

刮取蜂胶时，不要粘附异物和尘埃，将夹杂物剔净后捏成团，用无毒塑料薄膜包封起来，贮存在清洁、凉爽、干燥的地方。

㈥ 蜂毒的生产

1958年起，中国开始研究用电刺激的方法生产蜂毒。经过30多年的探索，现在已有多种形式的电取蜂毒器，有封闭式、副盖式、平板式、内嵌式的等等。电取蜂毒器的基本构件包括电网、托盘、玻璃板、电池盒等。取毒时，蜜蜂在电流刺激下，整针通过尼龙布或尼龙纱将毒液排放到玻璃板上，毒液很快挥发成为明亮的晶点；然后用刀片刮下，装在棕色玻璃瓶内密封保存。

电取蜂毒对蜂群的繁殖和蜂王浆的生产没有影响，在早上工蜂出勤前和傍晚归巢后取毒效果最好。采蜜期不宜取蜂毒。

㈦ 雄蜂蛹的生产

雄蜂蛹的最佳采收期，是产卵后的20－22天。为了达到日龄一致，用隔王板将蜂王控制在只能放 3 张脾的小区内，其中放l张封盖子脾和1张蜜粉脾，把雄蜂脾插在它们之间，从而迫使蜂王在雄蜂脾上产卵。

从插入雄蜂脾之日算起，无论蜂王在它上面产了多少卵，经过48小时则一定提出来，放到无王区内让工蜂哺育。到第22天把封盖的雄蜂脾提出来割开房盖，用木棒敲击巢脾框的办法使蜂蛹震落下来，巢房内剩余的少数蜂蛹，用镊子夹出，然后将割破了头部的和个别不够日龄的蜂蛹及蜡屑等挑净，即可进行初加工。基本方法是，将蜂蛹放在预先煮沸的50％浓度的食盐水中(按重量，每2份水加1份盐)，再煮沸15－20分钟，捞起来晾干即可。如果蜂蛹煮沸的时问不够，或者盐水的浓度不够，就会使蛹体内保留较多的水分。这样的蜂蛹在包装时由于体内水分被挤出来，容易引起腐败变质。生产雄蜂蛹，要有强壮的蜂群，丰富的蜜粉源，足够的雄蜂脾。质量上要求蛹体完整，乳白色，复眼呈浅蓝色或蓝色，体外无水，无盐粒，无蜡屑和异物，没有幼虫和异味。

㈧ 蜂王幼虫的生产

蜂王幼虫，即取浆时从王台里夹出的幼虫，是生产蜂王浆的副产品。生产 1kg蜂王浆，一般可得幼虫0.2－0.3kg。幼虫体外粘有很多蜂王浆，虫体本身含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、酶、激素等，其营养成分与蜂王浆相似。为保证蜂王幼虫的质量，在割台口蜡和用镊子夹幼虫时，不要将虫体割破或夹破；将幼虫放在事先消过毒的塑料瓶里， 及时放在-10℃以下的低温冰箱里保存或交售给收购部门。

引自《中国蜂业》（农业出版社，1993）