蜂王浆成分复杂多样，说起蜂王浆的质量，那就得从蜂王浆的成分来看，主要看10-HDA含量及是否喂人工饲料
1.10-HDA含量
一方面，由于育种质量缺陷，随着蜂王浆产量的提高，某些蜂种生产的蜂王浆10-HDA含量下降，另一方面，冷冻或久置后对蜂王浆过滤，使10-HDA含量大大减少，两者都使蜂王浆品质下降。
2.成分变化
蜂王浆保存不当致使成分变化，表现在蜂王浆的新鲜与否，越新鲜成分变化越小，反之亦然。
3.人工饲料
用人工饲料（包括以增产和功能强化为目的添加剂）喂蜂生产的蜂王浆，其色、香、味、成分、功效和食用安全性都有改变。
