滋润祛火良方，徐州现在的很多老年人至今都保持着每天早上一碗鸡蛋茶的习惯。

鸡蛋

蜂蜜

一个鸡蛋打入碗中

火上将水烧开，用滚开的水才能将鸡蛋烫熟

将鸡蛋打散

水滚开后立即快速的冲入蛋液中，冲成蛋花

稍凉后加入一勺蜂蜜即可

金灿灿，黄澄澄，软滑细嫩，香甜滋润

美味啊！什么也抵挡不了它对我的诱惑！一起来试试做吧！

饼皮

普通面粉

400g

白糖

120g

无盐黄油

100g

蜂蜜

2勺

小苏打

1勺

鸡蛋

2个

夹层

淡奶油

200-300ml

白砂糖

30g

无盐黄油

30g，可以不加

炼乳

3勺，可以不加

黄油、白糖、蜂蜜放在无水无油的盆里，隔水小火加热融化

全部融化后加小苏打继续加热搅拌1-2分钟，关火。

取出盆后，打入鸡蛋，打散，搅拌均匀

筛入面粉

搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时左右

取出后平均分成八份

按烤盘大小裁出两三张油纸备用

取一个面团垫油纸尽量擀薄

取个盘子倒扣在擀好的面皮上，用牙签沿盘子边划一圈

多余部分不要拿掉，一起放到烤箱里烤熟

烤箱上下层160度预热五分钟后放入饼皮，大约3-5分钟，（根据自己的烤箱实际温度调节）

当饼皮变成浅棕色时，就可以取出来了

其他7个同样步骤

把边角料与圆饼分离开

饼皮边角料

装进袋子碾压，这样更好操作

把边角料碾碎待用

打奶油前，把黄油隔水加热，但不要化成液体，到能搅拌开的程度就可以了

淡奶油倒入无水无油的盆中加砂糖打发，打到奶油有纹路，提起打蛋器有短的尖钩即可

把黄油、炼乳放到打好的奶油里搅拌均匀待用

取一张饼皮

在上面均匀抹上奶油

在上面用筛网筛一层碾碎的饼皮碎，以此类推，直到八个饼皮都做好。最上面的饼皮上面也要抹上奶油，撒上饼皮碎，四周同样处理

全部完成后放冰箱冷藏至少两小时，让奶油定型、饼皮软化（如果成品分层或饼皮发硬，是奶油量少了）

我用保鲜膜轻轻包裹上，这样蛋糕更卫生，而且放到冰箱里不容易窜味

切开看看，蛋糕非常有层次

来享用美食吧！别忘记做完分享你的成果啊！

1.好多朋友说淡奶油的分量不足，大家可以根据个人的喜好进行添加，没有具体的比例要求。2.有人说做出的成品太甜了，说实话，这要比卖的减了很多糖，但如果不能吃太甜，可以酌情减少糖份。3.想吃的没有罪恶感，奶油里的黄油是可以不加的。

我是觅蜜哥，我为蜂蜜代言

我觅蜜哥2014年开始做微商，帮我家里销售纯正土蜂蜜、原蜜，一直坚持到现在，也认识了不少养蜂的蜂农，对于蜂蜜市场，很多蜂农很无奈，自己生产的很多好蜂蜜只能低价卖给蜂蜜企业或是给蜂蜜贩子低价收购，自己面对市场很难卖得出去。我觅蜜哥之所以能坚持到现在，就是为了自己的信念，让大家能买到纯正的真蜂蜜，只要自己能坚持就是最好的，近四年来得到了很多客户的认可，也有一帮跟随觅蜜哥卖蜂蜜的朋友，感谢他们在背后默默的支持和鼓励，我会一直坚持和努力为大家提供更多更好的纯正蜂蜜。

==========温馨提示：==========

喝蜜就要喝原蜜，一个只卖原蜜和传播健康知识的公众平台。健康不是消费，健康是我们一生最重要的投资，只有拥有健康，才是我们人生最大的财富。

【觅蜜哥】：微品牌策划人、花期觅蜜蜂蜜品牌创始人、山神蜂蜜创办者。