蜂巢蜜俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。

蜂巢蜜和普通蜂蜜的区别

蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。它不仅含天然成熟的原蜜，还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。食用起来甘甜爽口、蜜味香浓，长期食用还具有多种医学保健作用。值得一提的是：蜂巢蜜很难造假，价格一般比较贵，如果经济条件允许的话，建议吃蜂巢蜜。

两年以上的老巢因爱长虫，且太老的巢含重金属也较重，一般不建议食用。老巢蜜刚开始嚼是蜂蜜的清香甜，嚼到最后有点酸，还有股蜂胶味。而药花的老巢蜜一般没酸味，但有较浓的药香味。老巢脾因为育过的蜂儿在化蛹时有一层薄薄的茧，累积起来颜色会越来越深，巢房也越来越小并且较硬。

蜂巢蜜的卫生问题

经专业检测，巢蜜里丰富的营养成分和药效有利于人体健康和身体保健，其细菌总数比国家标准还低10倍,重金属含量也比国家标准还低4-10倍。主要是因为蜜蜂本身是很讲究卫生的，有专门负责卫生的蜜蜂每天勤恳的工作着，蜂箱里决不允许有杂质和污秽物，更不可能有草根、枝叶和泥土。且蜂蜜和蜂胶本身就是消炎杀菌的，具有保鲜和消毒作用，其卫生程度尽可以放心食用。

蜂巢蜜的注意事项

用于营养保健的早起空腹嚼食30克即可；用于治鼻炎咽炎等的话早起空腹或晚上睡觉前食用，小孩子用量减半。

含一块在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一样，吸完蜜，嚼一会儿蜂巢，以嚼食两分钟为宜，吐渣，渣是蜂蜡，吞下同样也无害。

有胃病，胃酸过多的饭前食用，可以帮助减少胃酸分泌，胃酸过少的饭后食用可以帮助增加胃酸。

有极少数人会出现过敏，引起胃部不适，一般是因为巢蜜浓度高，蜂蜜里的生物碱引起的，出现过敏症状立即喝醋，过一会儿就好了，有过敏的人建议还是不要吃为妙。

也有极少数人会出现皮肤过敏，停了就好了。如果正在服用其它药物，请隔一小时再食用蜂巢蜜，以免引起反胃。