很多人都知道蜂蜜是对人体非常有益的天然食品，有提高人体免疫力、祛病延年、美容瘦身的作用与功效，但是我们如果在网上搜索“蜂蜜 激素”，就会出来一大堆关于蜂蜜有激素不宜长期食用，或者儿童不宜食用，易性早熟之类的页面。那么蜂蜜有激素吗?真的如网上所言吗? 

蜂蜜的主要成分是糖分和水分，其中糖分约占蜂蜜的65%至80%左右，水分约占蜂蜜的18%以下，当然也有占到20%的劣质蜂蜜，其次是粗蛋白，约占蜂蜜的0.1%-2.42%左右，还有维生素、矿物质、酸类、芳香物质、酶类、胶体物质等等，几乎没有激素类物质的存在。在这里我用几乎一次，并不完全否定激素的存在，为什么呢?

原因是真正的蜂蜜中包含花粉颗粒，我们借助显微镜就能看到花粉的存在，而这也能作为判断蜂蜜真假的方法之一，花粉中含有一些激素，虽然花粉在蜂蜜中的含量微乎其微，但是也能证明蜂蜜中含有激素。那么蜂蜜中的花粉的激素会对人体有害吗?儿童不宜食用吗? 

现在是一个谈激素色变的年代，媒体传递给我们的信息显示，只要有激素的食品就是不宜长期食用的，会对人体造成伤害，或者引起不正常的变化，那么果真如此吗?蜂蜜中含有一些微量的蜂花粉，而蜂花粉中含有微量的激素，这个含量是安全的吗?

 

经上海同济大学王开发教授检测，向日葵花粉中雌二醇的含量为24.8pg/g，玉米花粉含量为73pg/g，紫云英花粉为8.80pg/g，板栗花粉为144.40pg/g;花粉中睾酮含量经杨中仪检测：油菜花粉为0，松花粉为27.37ng/g，银杏花粉为86.88ng/g，兰州百合花粉为243.55ng/g。(1g=1000mg，1mg=1000μg，1μg =1000ng，1ng=1000pg)从上面的数据我们可以非常容易计算出，我们每天食用的蜂花粉中所含激素很有限，不会造成负面效应，可以放心食用。

 

吉米在此重申一遍：脱离剂量谈激素就是耍无赖！由上可见，蜂花粉中的激素含量是非常安全的，那么蜂蜜也就是安全的，举一个例子，蜂花粉中的激素含量还不及我们经常吃的鸡蛋、牛奶的激素含量高，可没有人高举鸡蛋、牛奶不能食用的旗子，这是为什么呢?

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