枣花蜜的作用竟能治疗多种疾病，枣花蜜具有独特的风味，色泽为淡淡的琥珀色，铁铜含量较多，有强烈的枣花香的味道，味道甜蜜，蜜汁透明、粘稠、有光泽，气味浓郁，略感辣喉，回味厚重，因含果糖、糊精和胶体物质多，不易结晶，堪称蜜中珍品，可以治疗多种疾病。1、治疗肠胃疾病：枣花蜜能滋润肠道，治疗便秘，调节肠胃道功能，对胃及十二指肠溃疡有明显疗效，常食能解除胃痛和灼热感，并使胃液酸度恢复正常。2、治疗烧伤和褥疮性溃疡：枣花蜜含有能促进人体生长的活力物质，能使烧伤和烫伤部位很快长出肉芽组织，使新的表皮组织生长愈合。3、治疗糖尿病：枣花蜜中含有较多的果糖，而果糖不受胰岛素作用的影响。因此，可以作为糖尿病患者的能源，故服用枣花蜜对糖尿病患者有一定疗效。4、治疗呼吸疾病：枣花蜜有润肺作用，不仅用于支气管哮喘，而且还可以治疗肺结核；咳嗽症状明显减轻，血红蛋白增加。蜂蜜中含有的微元量还有营养成分，加强了人体的抵抗力，使支气管哮喘和肺结核患者的病情好转，健康得到恢复。5、治疗心脏病和神经系统疾病：枣花蜜中的糖、维生素、氨基酸和酶等物质，可提供心肌营养并改善心肌的代谢；扩张冠状动脉，对心绞痛具有一定疗效，并且还能调节神经系统功能，有安眠、增加体重、提高记忆力和使体力得到恢复的作用。