蜂蜜炖雪梨可谓当下这个季节的最佳甜品，一起来看看吧！做法一：1.将雪梨洗净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透；2.将雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量；3.放入盘子或碗中，然后放入蒸锅；4.大火至水开后，小火蒸熟。做法二：1.将雪梨去皮、去核、切块；2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟；3.倒入容器内,待温热后加入蜂蜜,因为温度过高会降低蜂蜜的营养价值,调匀后即可食用。也可以加点泡好的银耳或者百合一起煮哦！

烹饪技巧：

1、梨是带皮吃的，所以要反复清洗干净。

2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水开时，蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可。3、做法一是传统雪梨蜂蜜盅做法，用其它品种梨子也可以，与白萝卜蜂蜜盅一样去燥生津，均适合初冬食用。