蜂胶

你知道吃蜂蜜,但你知道如何保存蜂蜜吗?一定要看

中华蜂蜜网 2016年09月25日 14时09分47秒

  随着生活水平的提高,人们对健康的食品需求越来越大,象蜂蜜这种天然的保健食品来说,没有人不爱的,可是很多人只知道如何食用,但不知道如何去如何去保存,

 
随着生活水平的提高,人们对健康的食品需求越来越大,象蜂蜜这种天然的保健食品来说,没有人不爱的,可是很多人只知道如何食用,但不知道如何去如何去保存,尤其是那些蜂蜜狂爱者,一买就是好几斤,或者十几斤,这样的情况通常发生在遇到蜂农感觉蜂蜜不错的情况下,蜂蜜品质难得,再就是蜂蜜在蜂场购买,真实性更大一些。蜂蜜买的多了,短时间吃不完,需要保存起来,于是有人会问,蜂蜜应该怎样保存,蜂蜜可以放冰箱吗?下面介绍一下普通家庭保存蜂蜜的方法,解决这个问题。
蜂蜜可以放冰箱吗?
纯天然浓度高的蜂蜜放室温保存也没有问题,即使在炎热的夏季,但是对于那些水份大,不成熟的蜂蜜,夏天温度高,有冰箱一定要放冰箱,但温度不要过低,0度以上保存就好,放到保鲜层即可。蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的品质,也不影响它的营养价值,只是外观或者颜色有变化。一些人以为蜂蜜败坏,把一瓶蜂蜜整个扔掉,实在是可惜!
蜂蜜可如何储存?
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注:蜂蜜没必要放冰箱,但只对于浓度高品质好的蜂蜜,常温阴凉避光保存就行,水分大的蜂蜜就必须放冰箱了(夏季高温)。
1、蜂蜜最好的包装是用玻璃瓶、陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存,不能用铁容器!由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。
2、蜂蜜应密封保存,取用蜂蜜的工具应洗净擦干,防止水分进入,蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
3、蜂蜜保存宜放在低温避光处。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风的环境下。
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4、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
以上是家庭保存蜂蜜的方法,只要掌握以上几点,您买的蜂蜜可以放好多年不会变质,不过我想您是不会等那么长时间才吃的,对吗?

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