蜂胶的作用与功效

为什么说超市的蜂蜜假?

中华蜂蜜网 2018年06月05日 13时12分30秒

1 超市卖的蜜很少有假蜜——但是大部分都是浓缩蜜,是收购的不成熟蜂蜜浓缩加工而成,加工过程中很多营养成分被破坏了,所以最后你买回来的只不过是像蜜的糖。所以说,

1.超市卖的蜜很少有假蜜——但是大部分都是浓缩蜜,是收购的不成熟蜂蜜浓缩加工而成,加工过程中很多营养成分被破坏了,所以最后你买回来的只不过是像蜜的糖。所以说,在散户哪里你有可能买到假蜜,但是超市那里你很难买到天然成熟蜜。  2.作假手段有很多。掺糖是很低劣的一种——街头小贩用这个,还有其他隐蔽的。比如都是卖枇杷蜜,里面掺上些荆条蜜你也分不出来——这个是的的确确的真蜜,不过名不副实。还有某品牌曾经热卖的野玫瑰蜜和雪脂莲蜜,前者根本和玫瑰没有关系,后者只不过起了个好听的商品名,就欺骗了很多消费者。详情你自己查查看吧。至于某些以糖浆,麦芽糖浆外加一点化学香料加进去制作的,就更复杂了。  3.大企业的成本没有你想象的那么高的。去年油菜蜜的收购价才2块多一点。  4.现在的现状是大企业主导市场,他们制定规则和标准,消费者的观念都被他们引领,真正凭良心的蜂农生存艰难。  举个实际的例子,就拿自然成熟蜜和非成熟蜜为例。姑且设定有一种蜜,我们称之为A蜜。某厂家B以10元一公斤价格收购1日酿造期的非自然成熟蜜,我们(姑且称之为C厂家)要以25元一公斤以上才能收购到A蜜的自然成熟蜜。加工环节成本大家差不多,我就算3元每公斤吧。无非是B多了个浓缩过程,浓缩工艺里低温浓缩成本相对高一些。主要是高在设备的固定投资回收成本分摊上。不过最多不会超过1元一公斤。营销环节大家成本差不多。我就算8元每公斤吧。加上5元利润。最后B厂家的标注“波美度41度、一级品”的A蜜(实际是收购非成熟蜜浓缩加工的产品)的价格是10+3+1+8+5=27元一公斤。我们B厂家的自然成熟蜜最终零售价是25+3+8+5=41元一公斤。  好了,现在请设想这样一个场景:你去到超市,看到货架上分别放有B厂家和C厂家的A蜜。产品标识上都同样标注“波美度41度正负0.5度、一等品”。产品感官相差无几,甚至在合适的温度下C厂家的产品还会结晶(这个时候某些被误导的消费者甚至会认为C厂家的蜂蜜掺了白糖!)。价格分别是B厂家27元一公斤;C厂家41元一公斤。你会买哪个?  (这个例子是引用别人的,供你参考)  一方面,某些不良厂家误导了消费者,另一方面,某些观念错误的消费者逼迫诚实本分的蜂农加入无良厂家的行列。

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