中华蜂蜜网 2016年05月28日 14时51分35秒
国家技术监督局发布了蜂花粉国家标准,该标准对蜂花粉的等级指标提出了要求。
项目 |
指标 等级 |
优等品 |
一等品 |
合格品 |
感 |
颜色 |
各种花粉固有的色泽,均匀一致 |
各种花粉固有的 色泽,基本均匀一致 |
杂色 |
官 |
状态 |
不规则的扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉团粒的痕迹, 无霉变 |
不规则的扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉团粒的痕迹, 无霉变 |
|
指 |
气味 |
有明显的单一花种清香气 |
有单一花种清香气 |
有花粉的清香气 |
标 |
滋味 |
香甜带辛,无异味 |
香甜带辛,无异味 |
香甜,有涩的回味,无异味 |
理 |
杂质(%> )≤ |
0. 5 |
1 |
1.5 |
化 |
单一花粉团率 (%) ≥ |
95 |
85 |
不要求 |
指 |
水分(%) ≤ |
5 |
6 |
8 |
标 |
碎团率(%) ≤ |
1 |
2 |
3 |
|
蛋白质(%) ≥ |
15 |
15 |
15 |
|
维生素C (毫克/ 100 克)≥ |
4 |
4 |
4 |
|
过氧化氢酶≥ |
500单位 |
500单位 |
500单位 |
|
灰分(%) ≤ |
4 |
4 |
4 |