城市套路深 我想回农村

蜂蜜深受市民喜爱，

不过，

商超里琳琅满目的蜂蜜套路太深，

掺糖蜜、劣质蜜和优质蜜让咱傻傻分不清。

今天我们就来谈谈进口蜂蜜和国产蜂蜜。

进口蜜国产蜜VS

“外国的月亮比较圆”。据了解，选择购买国外进口蜂蜜的消费者不在少数；也有相当一部分消费者喜欢到香港买蜂蜜，认为进口或中国香港的蜂蜜在真伪和品质上更有保障。但这样的消费方式成本高，且费时费力。

针对这种情况，深圳市消委会联合福田、龙岗等区消委会，对25款蜂蜜产品进行比较试验，由深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心进行检测。

结果显示，本次获得卓越5星评分的5款蜂蜜中，有3款是国产品牌；性价比最高4款蜂蜜中，国产品牌占3席。

 香港的蜂蜜品质更有保障？

据了解，本次深港蜂蜜对比分别从两地购买了5对相同品牌、相同蜜种的国外进口蜂蜜做同样的测试。在5个品牌中，深港两地所售进口的蜂蜜在真假鉴别、安全指标中没有差别。

但在深圳销售的某进口品牌的纯蜂蜜等2款产品，不仅检出羟甲基糠醛不符合我国蜂蜜行业标准要求，而且其中一瓶纯蜂蜜中竟掺了近半瓶的外源糖，另一款产品锌含量超出国家强制蜂蜜标准限量。

可见，价高的进口蜂蜜也未必靠谱。

什么样的蜂蜜才是优质蜜

按照蜜蜂酿蜜的过程，

蜂蜜可以分为成熟蜜和未成熟蜜。

成  熟  蜜

成熟蜜是蜜蜂采集花朵上的花蜜，在蜂巢中由工蜂加入其唾液（即转化酶）经过反复充分酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖后，挥发掉蜂蜜中多余的水分，成熟封盖后采收的自然成熟的蜂蜜，这种蜂蜜长久存放不变质、不添加任何物质且可直接食用。

成熟蜜通常需要7天时间，才能具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。    

未 成 熟 蜜

未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天取蜜，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。

未成熟蜜一般在销售时，还要经过机械脱水浓缩，这种蜜一般称之为浓缩蜜，加工蜜。其并不具备蜂蜜应有的营养价值。      

 总 结  

从科学的角度讲,在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜营养价值最高,保质期最长,只需经过过滤, 滤除蜡渣和幼虫等杂物后便可直接食用,不需任何加工.。成熟蜂蜜的保质期一般（至少）为两年。