由于女性一生要经过月经期、妊娠期、哺乳期、更年期等特殊生理时期，同时造成不同程度的营养损失，尤其是钙元素，是女性容易损失的营养物质。在日常生活中，补钙易被女性所忽视和遗忘，以致于影响健康和生活质量。蜂蜜含有丰富的营养成分和生物活性物质，有利于机体对钙的吸收和利用，消除和逆转缺钙对女性健康的损害。女性长期服食蜂蜜，不仅没有任何副作用，而且能够产生许多有利健康的综合效应。

1.缺钙对女性健康的危害

据我国对大量人群的营养调查报告表明，长期以来人们为缺钙所困扰，特别是女性缺钙者较多，许多女性疾病均与缺钙有关。这是因为钙是构成人体骨骼、牙齿的主要成分，能帮助血液凝固及体内某些酶的活化，维护机体的传导性能、心跳规律、毛细血管正常渗透压和体内的酸碱平衡，因此缺钙对肌肉、心肌、神经及其他组织的生理功能有重大影响。

随着人们内分泌腺及其他功能的变化，骨质中的钙损失增加，容易罹患骨质疏松症等诸多病症。另外，人们每天都会从尿液、粪便、汗中丢失钙，哺乳期妇女还会从乳汁中丢失钙，因此补钙显得十分重要。在日常生活中，补钙是个比较复杂的营养补充问题，所以补钙应引起人们的重视。由缺钙引起的骨质疏松本来是绝经后女性常面临的问题，其发病率为同龄男性的6倍。但由于女性运动量小以及钙摄入不足，现在越来越多的年轻女性也面临着这一问题。医学研究显示，女性及早补钙可以使绝经后骨骼中钙丢失速度减慢30%～50%，由于女性生理上的多种原因，所以补钙应成为女性不管在哪个年龄阶段均值得引起重视的问题。

2.蜂蜜的补钙效果与机理

2.1钙吸收和钙脱失

女性在月经期，也会造成钙元素的流失；长期的钙摄入不足，使大多数女性存在缺钙现象。缺钙可使肾功能减弱，细胞膜的“钙泵”失灵，钙调节蛋白不足或活性减退等，危害女性健康。女性服用蜂蜜不仅能补充钙营养，还能起到补肾的作用，增强肾脏对维生素D3的转化，促进钙的吸收。另一方面，蜂蜜能促进人体性激素的分泌，维持血钙，能够阻遏钙的脱失。蜂蜜的含钙量较高，可直接被人体吸收和利用；蜂蜜的营养成分也利于对钙的吸收和利用。以我国的油菜蜜和芝麻蜜为例，钙含量为：油菜蜜119μg /g，芝麻蜜178μg /g。

2.2调节钙、磷平衡

人体内的磷过多或过少以及钙磷比例不合适，就会影响钙的吸收和利用。蜂蜜含有丰富而又比例恰当的钙、磷元素，容易被人体吸收，可以调节人体内的钙、磷平衡。由于考虑身体的健美，女性在平常生活中，对鱼、肉、蛋等含磷高的食物食用较少，尽管补充了足够的钙，但由于缺乏足够的磷，所以钙没有被很好地吸收和利用。正常人体内的钙与磷的比例是1∶0.6；若一般食物中的钙磷比为1.5∶1.0，其人体吸收率为最好。我国常见蜂蜜的钙、磷含量为（μg /g）：油菜蜜钙119，磷314；荞麦蜜钙95，磷250；芝麻蜜钙122，磷328；党参蜜钙49.4，磷45.9。由于蜂蜜中的磷含量较高，可以补充人体内磷的不足，调节人体内的钙、磷比例。

2.3维生素K

研究表明，人体只吸收钙与维生素D，无法有效增加骨质，人体还要摄取足量维生素K，才能保持健壮的骨质。如果缺乏维生素K将钙锁定在“骨基质”中，体内摄取再多的钙都无法有效长骨。蜂蜜中含有的维生素K能够有效地帮助机体对钙的利用。

维生素K是一种多功能维生素，不仅具有凝血作用，特别是对钙的代谢起重要作用。维生素K作用于成骨细胞，促进骨组织钙化；维生素K协助活化骨细胞，增强骨质与钙的结合力，有效地形成骨钙素来增加骨质密度。

我国蜂蜜中维生素K的含量，每100克蜂蜜含维生素K25mg左右。专家建议，每人每天的维生素K摄取量，最好在90～120μg，女性则为50～90μg。

虽然多吃绿色蔬菜能补充维生素K，并需均衡摄取鱼、肉、蛋、奶，但其数量与品种的选择很难掌握与应用。蜂蜜可以供给人体的维生素K，少量服食蜂蜜可满足女性对维生素K的需要。

2.4锰

科学研究发现，患骨质疏松症与患者血液中锰元素缺乏有关。如果人体缺乏锰元素，就不能充分利用钙元素，易造成骨质疏松与骨折。

锰参与人体内多种酶的代谢，对骨中碱性磷酸酶有活性作用，并参与活化硫酸软骨素合成的酶系统，有促进骨质合成的作用。在骨折不愈的老年人中，往往由于血液中缺锰，而钙含量却很高，表明骨组织因微量元素不平衡而不能很好地合成。在缺锰的情况下，机体内的超氧化物歧化酶的生物活性降低，超氧化物歧化酶能保护机体组织细胞，免受自由基和环境污染氧化剂的损害。正常人每天应摄取3.8mg锰，才能满足机体的需要。专家告诫人们：铁、锌和钙制剂都会妨碍锰的吸收，尤其是钙。

目前，常用钙剂防治骨质疏松症是很危险的，由于钙对锰吸收的影响，补钙不当，反而影响锰的吸收，加重骨质疏松症。如果钙的来源是含蛋白质的食品，则不影响机体对锰元素的吸收。因蜂蜜含有优质蛋白质，所以女性服用蜂蜜有利于机体对锰元素的吸收（如荞麦蜜含蛋白质1.2%）。我国蜂蜜中的锰含量（μg/g）：荞麦蜜5.05，芝麻蜜0.47，油菜蜜0.27。

3.蜂蜜补钙对女性健康的综合效应

蜂蜜可以有效补钙，不仅有利于逆转和防治因缺钙而引起的多种疾病，而且对日常女性易患的病症，具有兼顾防治的综合效应，所以，女性补钙坚持服用蜂蜜的效果很好。

3.1逆转缺钙对健康的危害

蜂蜜可以提供给人体全面的营养物质，虽然有些营养成分微量，但能有助于人体从日常食物中摄取营养物质，因而能够起到人体补钙的同时，可以逆转和防治诸多因缺钙而引起的多种疾病。缺钙的临床表现：脱发、落齿、眼花、记忆力衰退，腰酸背痛，腿疼无力，食欲减退，口渴多饮，失眠，性功能减退以及患高血压、动脉硬化等症。若患者经常服用蜂蜜，注意摄取含钙高的食物，上述很多症状可以缓解和消失。有一位61岁的男性高血压、动脉硬化患者，服用蜂蜜后，舌头已经灵活，手足麻木已消失。这种症状消失是因为蜂蜜补钙，降低胆固醇，提高基础代谢率的结果。某学者用蜂蜜治疗妇女怀孕期高血压，患者血压范围：140/90mmHg至160/100mmHg。采用每天给患者服9匙蜂蜜治疗，服用期为10～20天。结果收缩压降为120～140mmHg，舒张压降为70～90mmHg，收到良好的疗效。

3.2经期综合症

目前，对女性经期综合症尚无有效疗法。服用蜂蜜对此症有意想不到的效果。据临床研究证明，钙可以减轻经期综合症的症状。美国农业部人类营养中心曾对10名有经期综合症的女性进行研究。在食用含钙高的膳食期间，70%的人员月经期间的疼痛，如背疼和腹痛减轻了，80%的人经前尿滞变少了，90%的人经期的烦躁、情绪低落也减轻了。据报道，女性每晚喝一杯蜂蜜水或在热牛奶中加一勺蜂蜜，即可缓解或消除痛经。这是因为蜂蜜牛奶里富含钙、镁、钾元素，对于神经冲动的传导，血液的凝固过程以及人体细胞的机能都很重要，能够抑制疼痛，防止感染，还可减少经期失血量和调节患者的情绪状态。（朱金明）

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