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天气渐冷，整个人容易干燥~食安君把目光转到了滋润保养上。蜂蜜，一向被誉为滋润保养的一大选择。但网传蜂蜜含激素，吃多了会致人早熟？这是真的吗？

蜂蜜里含激素？会导致孩子早熟吗？

蜂蜜中确实含有激素（蜂蜜成分中含有少量花粉），但是含量之低不足以影响人体生理。花粉中确实含有不少植物激素成分，但这些成分和动物体内的激素差别很大，植物激素也不会对人体产生激素样的作用。

那么性激素呢?检测发现，蜂王浆中确实存在微量的性激素，但它的含量实在太低，根本不足以对人体生理造成影响。

1988年，中国科学家对蜂王浆中的性激素含量测定发现，每100克蜂王浆中含有雌二醇416.7纳克，孕酮116.7纳克，睾酮108.2纳克。这个量是什么水平呢?它比很多动物性食物中正常存在(而且安全)的激素含量还要低得多。

北京市卫生防疫站曾对市场上销售的一般动物性食品进行了性激素含量检测，按这个结果算下来，牛、羊肉中的雌二醇含量是蜂王浆的10～400倍，羊肉中孕酮含量是蜂王浆的500多倍，牛奶的睾酮含量也是蜂王浆睾酮含量的20～150倍。

肉蛋奶中的这些微量激素残留，

尚且被认为是安全的，

那我们又有什么理由认为

蜂蜜、蜂王浆中含量更少的激素会危害健康呢? 

所以，根本不需要担心蜂蜜会使人早熟这一问题！

蜂蜜可以大量食用吗？

蜂蜜是作为营养品而大量被食用的。

那么，不会致早熟的蜂蜜，

真的可以大量食用吗？

蜂蜜含糖量达75%以上，且大部份是单糖。据测定，每百克蜂蜜可产热326千卡，比牛奶高5倍。因为，蜂蜜中的单糖可直接被人体吸收，是人们优质能源食物。蜂蜜这么好，那我们就可以大量食用了吗？答案当然是no！

由于蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖，每天食用过多时，会干扰胰岛素的功能 。因此，食用蜂蜜的正常剂量是，成年人每天服食10克较为合适，最多不得超过150克。

同时，实验证明，在适量食用的前提下，由于蜂蜜中的乙酰胆碱的降血糖作用超过葡萄糖的升血糖作用，不会使血糖明显升高。但如果糖尿病患者食用蜂蜜过多，就会导致血糖明显上升。所以，蜂蜜的食用还是要适量哦！

蜂蜜食用小tips

在日常生活中，

如何食用蜂蜜才可以真正发挥它的最大益处呢？

保护胃肠：胃酸少者可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用；胃酸多者则可将蜂蜜用温水稀释并在饭前1.5~2小时或饭后3小时（最好安排在早餐或午餐前后）饮用为佳。

 润肺止咳：雪梨1个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

消除积食：每天早晚空腹服蜂蜜25g。

日常食用：直接食用蜂蜜的一般方法是早、晚各一次，每次25～50g，以不超过60℃温开水冲服，或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可以把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中。

选购蜂蜜小妙招

一、 先看。真的蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；而假的蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色。

二、 再闻。真的蜂蜜有淡淡植物味花香，而假的蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

三、 试一试。真的蜂蜜挑起可见柔性长丝，不流断；而假的蜂蜜多悬浮物和沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。

四、 尝一尝。真的蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块含之即化；而假的蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖。

选择好的蜂蜜，

食用好蜂蜜不会致人早熟，

相反，会给大家带来大大的好处！