蜂花粉是蜜蜂从植物花的雄蕊上采集的花粉粒。蜂花粉具有独特的天然保健作用与医疗及美容价值，现已成为世人公认的“天然食品乡冠”和“作用最为全面的食疗、养颜佳品”及“微型营养库”。

食用花粉不必破壁花粉具有一层耐酸、耐碱、耐腐蚀的坚硬外壁，营养物质包含其中，破壁是指采用物理方法打破花粉粒的外壳。学术界曾认为花粉只有破壁，其内含的营养成分才能被吸收利用。但如今多项研究表明，因为花粉壁上存在萌发孔、萌发沟，在胃肠的酸性环境和酶的作用下，花粉的营养成分能通过萌发孔、萌发沟渗透出来，被吸收利用。实验证明，未破壁的原花粉在人体胃肠道的消化吸收率为83%，破壁后的花粉在人体胃肠道的消化吸收率为85%，相差不多。

花粉在两千年前的《神农本草》中已被列为养生上品，那时没有破壁工艺，但并不影响人们通过食用发现花粉的益寿、美容、健胃等多种保健价值。这印证了花粉作为健康食品，不经过破壁也可以消化吸收，而破壁多用于外敷美容。

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