蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下经过反复酝酿，各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于20%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜性昧

甘、平，无毒。

蜂蜜成分

葡萄糖，果糖，蛋白质，矿物质(铁、钙、钠、铜、锰、磷酸等)，蜡质，天然香料，色素，有机酸(苹果酸、乳酸、甲酸），酶(氧化酶、淀粉酶、还原酶、过氧化酶、转化酶），维生素B1，B2，B6、D、E，泛酸，钾等。

蜂蜜功效

补中益气，安五脏，和百药，解百毒。蜂蜜为良好的营养剂，药用有缓解疼痛和润肠之功，并有强大的杀菌力，它在试管内能把伤寒、副伤寒、大肠、痢疾杆菌等消灭之。但医疗用取天然的未经加工的蜂蜜为佳。蜂蜜具有营养心肌，保护肝脏、润肠胃，降血压，防止血管硬化的效果。

蜂蜜药用

蜂蜜好处如此之多，今天就来介绍几种天然成熟蜂蜜的药用方法：

1.新鲜芹菜取茎洗净，榨出菜汁，加入等量的蜂蜜，搅匀加热，每日早、中、晚各服40毫升。可治高血压、降低胆固醇。

2.将葱白洗净，捣烂取汁约100克，取牛奶250克、蜂蜜100克，搅匀加热，每日清晨空腹饮用。可治老年人习惯性便秘。

3.把小白菜洗净榨出菜汁，加入等量蜂蜜，每日喝一小杯，能清热解毒，对胃溃疡及十二指溃疡有治疗作用。

4. 在家不慎烧、烫伤，可用10%的蜜汁洗涤伤口，在患处涂上蜂蜜后包扎，能减轻疼痛，控制感染。

5.把蜂蜜和在粥里，给儿童服用，有矫正儿童营养缺乏症的作用。

6.神经衰弱患者每天只要在睡眠前口服一茶匙蜂蜜（加到一杯温开水内）就可以起到改善睡眠的作用。

7. 胃和十二指肠溃疡患者，每次疼痛时，只要食用一匙蜂蜜，一般可使胃痛及胃烧灼感消失，并能使胃液酸度正常化。