被1只蜂螫刺即产生机体功能严重紊乱即是蜂毒过敏。蜂螫过敏是速发型变态反应性疾病。已知蜂毒中有使人致敏的变应原B和变应原C,透明质酸酶、磷酯酶A2,蜂毒肽也有抗原特性。蜂毒过敏是I型和Ⅱ型变态反应，均属体液免疫类型。

（1）I型变态反应（速发反应类型）蜂毒出现的局部过敏反应是剧烈的红肿痛痒；全身过敏反应包括泛发荨麻疼、血管神经性水肿等皮肤炎症，流涕、哮喘、胸闷、气堵等呼吸道症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，以及头晕、头痛、心悸、肢麻、烦躁不安、视物模糊、面色苍白或潮红伴全身散在风团等全身症状；严重者出现过敏性休克、昏迷、大小便失禁乃至心脏停搏等。

（2）Ⅲ型变态反应（免疫复合物型）蜜蜂螫伤后数小时至12小时，出现疱疹、皮下出血、硬结、无菌性小脓包，可持续数天。血清病样反应发生在蜜蜂螫伤后3〜10天，出现发热、皮疹、淋巴结肿大、关节酸痛和肾脏损害等，可持续数天。

一般是从蜂螫到过敏发作时间隔时间越短，症状越重。福雷斯泰尔（1984年）等，用蜂毒治疗1600名患者中，过敏性休克发生率为0.5%,无1例死亡；荨麻疹和全身痒发生率为2%,多出现在注射蜂毒后0.5〜2小时。房柱教授研究应用蜂针治疗逾45年，每年都有不同程度的过敏反应患者，但无1例因蜂针而产生严重后果的。

注意：长期超剂量使用蜂毒应慎重，一次上百只地蜂螫更不可取，如此将会埋下安全隐患。

对蜂毒有禁忌症的人不用蜂毒治疗，如心和肺功能衰竭、肾功能障碍、严重过敏和特异性体质者、月经期、手术后、出血性疾病、冠心病，以及急性传染病、急腹症、心脏病等。对需要利用蜂毒治疗的患者，在治疗前须调查既往蜂螫史及作皮试观察，以判断是否过敏。全身反应和蜂螫局部红肿块大于10厘米，或头部颜面全部肿胀、五官变形都视为过敏反应。对蜂毒过敏的人，应作脱敏治疗，或用脱敏后的蜂毒针剂等治疗，否则，不宜用蜂毒治疗。另外，对蜂胶过敏的人，对蜂毒也可能过敏。

使用蜂毒治疗时，要避开人体头颈部和其他血管、神经集中的地方，对皮肤、黏膜有溃疡或感染的部位，不宜用蜂毒；饥饿或饱餐后不宜施针，惊恐、大怒、大汗不施针，紧张、疲劳应休息15分钟后治疗，治疗30分钟后无全身反应再离去。

张世芬报道，在蜂针治疗第三周时，加刺志室穴，可有效地预防蜂毒过敏反应。

观察被螫伤处，立即用小镊子紧贴皮表拔除螫针，应急时可用指甲将螫针刮除。受伤处用75%酒精擦洗，并用毛巾冷敷，或局部涂碘酒、注射麻黄素以减轻疼痛。休克患者须平卧，解开衣扣，少翻动患者，注意保温。对仅有轻微胸闷或皮肤刺激性不适者，使用含有酒石酸肾上腺素的气雾剂吸入即可缓解症状。