中国养蜂历史悠久。据史考证，早在公元前11 一前16 世纪的殷商甲骨文中就有了 “蜜”字记载，而元代的一位叫作刘基的政治家、文学家在《郁离子》一书中用138个字写了一篇短文，全面系统阐述了养蜂的基本要点，实属不易， 颇令后人引以为自豪。到了明代（1368—1644），在蜜蜂生物学认识上有所突破，我国著名的医学家李时珍（约1490—1570），他在《本草纲目》中记有“蜜蜂嗅花则以须代鼻”和“蜜以密成”两句。前句细敲，颇不简单，因为即使如今不具备昆虫形态和解剖知识的人，确难判断蜜蜂以须即触角辨别花蜜的功能。后一句则是说明密封了的蜜才算成熟，"这些养蜂原则就是到了今天仍被养蜂工作者时常作为生产要求加以运用。

在蜂疗和蜂产品应用方面，炎黄子孙也不甘落后，在漫漫的历史长河中谱写了无数光辉灿烂的篇章。早在公元前 3—前4世纪的古医书《黄帝内经》中便有利用蜂针蜂毒治病的记载；汉代问世的《神农本草经》亦将蜂蜜列为药中上品；湖南马王堆汉墓发掘出土的帛书《五十二病方》中也有用蜜蜂产品治疗疾病的描述。公元前3世纪的《礼记•内则》 中，有“子事父母，枣粟饴蜜以甘之”。这说明在2200年前人们已经把蜂蜜作为甜美可口的食品在日常生活中予以利用。