蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于10%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

中 文 名：蜂蜜

外 文 名：honey

适宜人群：3岁以上儿童和成人均可食用

不宜人群：婴儿

别 名：蜂糖、白蜜、食蜜、百花精等

主要功效：清热、补中、润燥止痛解毒美容

配 料：蜜、蜜蜂分泌物

食用说明：加热低于60摄氏度