我国是世界上最大的蜂蜜生产国，每年蜂蜜的产量达到20W吨以上，只要山区或花多的地方都盛产蜂蜜的，而经济比较发达的地区蜂蜜产量就相对较少，不能单纯以省来论，每个地方的蜂蜜种类也是有别的。比如龙眼蜜、荔枝蜜、枇杷蜜、鸭脚木蜜等主要产在南方，特别是岭南地区，而像洋槐蜜、枣花蜜等主要产于北方地区，百花蜜、油菜花蜜等则全国各地均有分布。