山楂蜂蜜菜谱简介山楂是特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。材料山楂500克，蜂蜜50克。做法1、山楂去果柄、洗净，横切一刀用手扒去果核、。2、将山楂放锅内加半碗水放压力锅煮10分钟。3、压力锅无压力时控干水份捣成泥状。4、加入蜂蜜拌匀，冷却后放入瓶罐中贮存。5、每天饭后服用2汤勺（约3个，50克）。小诀窍1、生吃山楂能致病，熟吃山楂才治病。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。2、山楂不要和猪肝、海鲜、黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食。3、山楂不适合空腹吃。4、孕妇不宜多吃山楂。