此次全覆盖检查内容包括食品安全管理制度和标准、原料、标签标识等。检查了蜂蜜产品生产企业执行原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、产品贮存销售制度，以及《食品安全国家标准蜂蜜》《食品安全国家标准预包装食品标签通则》标准等情况。

据悉，此次检查共出动检查人员60人次，组织对贵州省16家蜂蜜产品生产企业进行全覆盖检查，发现停产企业5家，未落实食品安全主体责任企业6家，标签不合格企业1家，发现食品安全风险隐患信息13条。

在蜂蜜产品原料检查中，通过计算原料蜂蜜与成品蜂蜜产出比，比较原料购入价与销售价，检查原料蜂蜜进货的合规性，判断企业是否添加糖浆等物质生产假蜂蜜的违法违规行为；标签标识重点检查是否清晰地标示食品真实属性的专用名词、是否存在使用蜂产品制品冒充蜂蜜或者误导消费的行为。

此次检查未发现添加糖浆等物质生产假蜂蜜违法违规行为。针对检查存在问题的生产企业，当地食品安全监管部门下达了《责令改正通知书》，责令企业限期整改，并要求企业加强原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验和标签标识管理，确保蜂蜜产品质量和安全。