蜂蜜中的蔗糖是怎么来的?蜂蜜中含有蔗糖,蜂蜜中的蔗糖含量国标中有规定,不得超过5%,蜂蜜中的蔗糖来自于蜜源植物的花蜜,不是人为添加。 蜂蜜中的蔗糖 很多人看到这个会觉得奇怪,蜂蜜中怎么会有蔗糖,这是
养蜂人自己掺进去的吧,其实不是,蔗糖是广泛存在于自然界中的,
蜜源植物的花蜜中就有相当比例的蔗糖含量,蜜蜂酿造蜂蜜的过程就是把花蜜中的蔗糖转变为葡萄糖和果糖,所以蜂蜜中含有蔗糖不是什么大不了的事情。 蜂蜜中的蔗糖含量国标中有明确的规定,不得超过5%,如果蜂蜜中的蔗糖超过5%,那么可能这种蜂蜜没有经过蜜蜂充分的酿造,按照国标
中蜂蜜的定义,没有经过蜜蜂充分酿造的不属于蜂蜜,另一个可能是人为添加的蔗糖,因为天热蜂蜜的蔗糖含量不会那么高。 下表是常见蜂蜜
品种的蔗糖含量表,仅供参考。