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蜂蜜能不能和豆制品一起吃?

中华蜂蜜网 2018年10月25日 17时37分44秒

蜂蜜的功效很多,如护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿等等。但是您是否知道蜂蜜不能和哪些食物同吃吗?比如,蜂蜜就不是豆制品的好搭配

蜂蜜的功效很多,如护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿等等。但是您是否知道蜂蜜不能和哪些食物同吃吗?比如,蜂蜜就不是豆制品的好搭配。  豆制品和蜂蜜都虽然都是对人体大为有利的营养食品,但这两种要是一起吃就会给身体造成麻烦。  豆腐有清热散血,下大肠浊气的功效。而蜂蜜甘凉滑利,一起吃的话很容易造成泄泻。同时,蜂蜜当中的还含有多种酶类,豆腐当中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,这些物质会在人体内产生不利人体的化学反应。所以吃豆腐后,不要喝蜂蜜水,同食更是万万不可的。  豆浆所含有的蛋白质含量比牛奶还要高,而蜂蜜当中含有少量有机酸,如果在豆浆中加入牛奶,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,人体吸收起来非常困难。  豆类食品中普遍都含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些物质对人体是非常不利的。解决这个问题最好方法就是将豆浆充分煮熟,长期喝豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。  蜂蜜营养丰富,是我们最常见的营养品,其富含丰富的碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质,蜂蜜味甘、性平,可以有效补脾益胃,补虚润燥,滋阴润肺。  食用蜂蜜需注意以下三点:  1、蜂蜜不要用开水冲服,以免其营养成分被破坏。  2、蜂蜜不要和性凉的食品一起吃,比如:西瓜、丝瓜等等,以免引起腹泻。  3、蜂蜜宜在饭前1-2小时或饭后2小时后饮用。胃酸过多或消化性溃疡患者,在饭前饮用蜂蜜水,不但可以抑制胃酸分泌,还可以使胃酸水平降低,对于溃疡面的愈合大大有利。

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