蜂蜜甲鱼：将甲鱼加工后浸渍在蜂蜜中，温火熬制，使蜂蜜慢慢浸入甲鱼肉中，制成高级营养佳品，这种蜂蜜甲鱼色、香、 味倶佳，并且在临床上有多方面的作用。既适用高档宾馆餐桌，也适合家庭进补食用。

蜂蜜饯银耳：银耳（雪耳）作为我国菜谱中的高级汤料被中外食客所珍视。银耳含有丰富的维生素、矿物质等各种营养物质，具有滋养、强壮、润肺、生津、益气、和血、补脑、养胃、强心、治喉痛等功效。将银耳与蜂蜜加工成能贮存的食品，不仅口感良好，而且具有非常好的滋补保健功效。例如，将蜂蜜与银耳制作成蜂蜜饯银耳、蜂蜜银耳饮料，既完好保持了蜂蜜的营养成分，也具备银耳的良好作用，清香可口，营养丰富，作用奇特，便于贮 藏，食用方便，深得消费者喜爱。

蜂蜜冰淇淋：冰淇淋是一种营养丰富、香味醇厚的冷饮， 许多冰淇淋厂商将蜂蜜加入冰淇淋中，其营养更丰富，风味更独特。

蜂蜜冰糕：用蜂蜜代替白糖制作冰糕，营养价值明显提高，并且有显著的经济效益。近年来在北京等诸多城市，都有蜂蜜冰糕上市，颇受人们欢迎。

蜂蜜粉：把蜂蜜加工成蜂蜜粉，既易于保存，又方便携带，还利于服用。将新鲜蜂蜜加工成蜂蜜粉，多采用冷冻干燥法： 置蜂蜜于-25°C低温容器中冷冻24小时，把结冰蜂蜜移入真空干燥器中，在真空减压下冷却1小时，再在50°C的真空条件下沸腾干燥1.5小时，分步加温至65°C，沸腾条件下保持3〜7小时（以 蜂蜜性状酌定)，使蜂蜜中水分排出降至6%〜8%,成为半透明固体状。再将固体蜂蜜予以粉碎，使之成蜂蜜粉。这种蜂蜜粉的营养成分保持比较完好，为商品价值比较高的蜂蜜制品。