1.蜂蜜
蜂蜜在古代不仅作为医药用品,而且是一种珍贵的营养保健品,在加工技术方面,每个历史时期都有所提高和改进。早在西晋时期,人们已经能将混合的蜜蜡分开提炼4分别加以利用。蜂蜜除了食用外,还用于防衰和增白的美容剂。晋代女子直接用天然蜂蜜抹面。以蜂蜜酿酒最早记载于《楚辞·招魏》中,有“瑶浆蜜匀"之词,“蜜匀”是用蜜调和未经酿制的蜜酒,实际上是一种勾对酒。在宋代,记载了多种蜜源植物及各种蜂产品,已经提出了单花种蜜,记有黄莲蜜、梨花蜜、松花蜜及何首乌蜜等。宋朝已知南北不同生态条件对蜜蜂选巢酿蜜有影响,有“花色不同,蜜色随异”之记载。
在古代,蜂蜜还用于保存食物,用蜂蜜制作的蜜饯在《三国志·吴志·孙亮传》中已有记载,用来保存酸梅。到了宋朝,蜜饯制作技术已经相当成熟,十分流行馈赠蜜溃果品。当时人们虽然还不知道用蜂蜜浸渍水果的原理,但是已经知道水果用蜂蜜浸溃后口味得到了显著的改善。
2.蜂子
蜂子在春秋、战国时期已成为帝王的食品,《岭表录异》(877年)中有详细记载。陶弘景《名医别录》中还记载了“用酒溃蜂子敷面,令人悦白”的美容方法。