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各种蜂蜜的主产区及性质

中华蜂蜜网 2016年03月23日 16时39分28秒

刺槐蜜主产区在河南、山东、河北、辽宁、山西、陕 西、甘肃、安徽等省,生产季节5〜6月。刺槐属豆科、乔木,主要生长在山区、黄河滩涂

(1)刺槐蜜
主产区在河南、山东、河北、辽宁、山西、陕 西、甘肃、安徽等省,生产季节5〜6月。
刺槐属豆科、乔木,主要生长在山区、黄河滩涂和村庄。自身和生长环境无污染。刺槐蜜呈水白色,清澈透明,不结晶,气息清香,酷似槐花花香,味甜润而不腻。刺槐蜜含有刺槐甙和挥发油,可用于止咳、防腐和抗菌, 也用于镇静安眠。儿童、孕妇首选刺槐蜂蜜食用。
(2) 龙眼蜜
主产区在 福建、广东、广西、台湾等 省、自治区,生产期4〜5月。龙眼蜜呈琥珀色,质地细腻,味甘甜润,
气息浓郁,有龙眼干的气 味,结晶颗粒较大。龙眼蜜是我国生产单花蜜种中蛋白质含量最高的。可用于儿童厌食、老年健忘。
(3) 椴树蜜
主产区为 东北长白山、完达山、兴安岭林区,7月生产。椴树蜜呈特浅琥珀色,具浓郁的薄荷香味或杏仁香气,口感甜润,无刺激感,结晶洁白细腻。

蜂蜜 主产区 性质

(4) 柑橘蜜
主产区在四川、湖南、湖北、福建、广东、广 西、浙江、江西等省、自治区,生产季节4〜5月。柑橘蜜呈浅 琥珀色,透明度较高,具浓郁的柑橘香气,味甘甜微酸,鲜洁爽 口,结晶乳白色、细腻。
(5) 枇杷蜜
产于浙江余杭、黄岩,安徽歙县,江苏吴县, 福建莆田、福清、云霄,湖北阳新。11月至翌年1月开花。枇杷 蜜具有清肺和胃、化痰止咳,益于咽喉肿痛、肺热咳嗽和防治感冒。
(6)荆条蜜
主产区为山东、河南、河北、山西、湖北和北 京等省、市,生产季节6〜7月。纯荆条蜜呈特白色, 贮放一段时间则稍带“红头”,透明,有荆花的芳香气味,甜爽 而不腻。分离出的荆条蜜若能及时过滤和包装密封就不结晶,如 与空气接触多则结晶,结晶粒乳白、细腻。荆条蜜发汗解表、散 寒清热,益于伤风头痛。荆条属马鞭草科、灌木,生长在山区, 本身和生长环境无污染。
荆条开花期,在气候适宜条件下,生产的蜂蜜颜色为特色白;在泌蜜差的情况下或泌蜜后期生产的蜂蜜为浅琥珀色。分离出的荆条蜂蜜若及时分装和密封,在12℃以上室温条件下, 保持18个月也不会结晶。

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