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黄金椰子糖的加工工艺与以往的任何产品都不同，虽然也采用了蒸发工艺，但同时采用了多种控制方法防止焦糖化。

与传统的产品相比，该产品减少了精制过程，从而减轻了长时间加热对产品的影响，得到的产品颜色较浅并且风味较淡。

对消费者来说，低GI并不是评估甜味剂的唯一因素。Ripple解释道，龙舌兰花蜜的GI值更低，但它主要是由果糖构成，但有研究表明，果糖在肝脏代谢的过程中可能会造成脂肪肝等肝脏疾病，并引起甘油三酯升高。

蜂蜜加椰子糖 未来甜味剂趋势 />

小农经济生产的产品可以被默认为有机，但这并不是认证所涉及的唯一内容，我们还关注种植环境和附近作物的种植情况，以及农民们采用什么措施来防止微生物和酵母进入到花蜜中从而导致花蜜发酵。

在甜味剂方面，蜂蜜和椰子糖将成为未来的趋势。棕榈甜味剂以及甜菊糖和罗汉果提取物等天然无热量的替代产品正在变得更加精制，对此消费者或许会逐渐失去兴趣。

Big Tree Farms公司的椰子花蜜和晶体砂糖已经供应到美国、澳大利亚、德国等市场，其中B2B的市场占有60%的销量，其余40%来自旗下零售品牌。产品由天然食品渠道铺开，很快进入到传统渠道。

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